除夕夜健康团圆餐，美味又营养！
除夕夜健康团圆餐，美味又营养！
除夕夜的晚餐是一年中最重要的一顿饭啦，不仅要美味，更要健康！今天就来给大家分享一份超健康的除夕晚餐菜单，让你在团圆的氛围中，也能吃得营养均衡，开启健康的新一年！
1. 蒜蓉西兰花：花开富贵
食材：西兰花、大蒜、盐、橄榄油。
做法：西兰花切成小朵，焯水后捞出。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入西兰花，快速翻炒，加一点盐调味。西兰花富含维生素C和膳食纤维，能保护肝脏，增强免疫力。
2. 红烧狮子头：团团圆圆
食材：猪肉末、荸荠、鸡蛋、葱姜末、生抽、盐、淀粉。
做法：猪肉末加入荸荠末、鸡蛋、葱姜末、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀，做成大肉丸。放入锅中，加入适量水，煮至熟透。狮子头富含蛋白质，搭配蔬菜一起吃，营养均衡又美味。
3. 荠菜豆腐羹：平平安安
食材：荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、盐、淀粉。
做法：荠菜洗净切碎，豆腐切丁，放入锅中，加入适量水煮开。加入鸡蛋液，搅拌均匀，加一点盐调味，用淀粉勾芡。豆腐富含优质蛋白质，荠菜富含维生素，这道羹清淡又营养。
4. 三色藜麦饭：五谷丰登
食材：藜麦、胡萝卜、玉米、豌豆、橄榄油。
做法：藜麦提前泡发，胡萝卜切丁，玉米和豌豆备用。热锅凉油，放入胡萝卜丁、玉米和豌豆，炒至断生，加入藜麦，翻炒均匀，加适量水，煮成饭。藜麦富含膳食纤维和蛋白质，搭配蔬菜，营养全面又健康。
5. 红枣银耳羹：甜甜蜜蜜
食材：银耳、红枣、冰糖。
做法：银耳提前泡发，撕成小块，放入锅中，加入适量水，煮至软糯。加入红枣和冰糖，继续煮10分钟。银耳富含胶质，红枣富含维生素，这道羹不仅能润肺养颜，还能让你的年夜饭更有甜蜜的氛围。
6. 蔬菜沙拉：清新爽口
食材：生菜、黄瓜、圣女果、橄榄油、柠檬汁。
做法：生菜撕成小块，黄瓜切片，圣女果对半切开，放入大碗中。加入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。蔬菜沙拉不仅清新爽口，还能补充丰富的维生素和膳食纤维，让你的年夜饭更健康。
如果你还有其他除夕晚餐的创意，也别忘了在评论区分享哦！
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