爱吃豆腐的有福了！这5种做法营养又美味上菜快，老人小孩都爱吃
爱吃豆腐的人有福了！以下介绍的这五种豆腐做法，不仅营养美味，而且上菜速度快，适合各种人群食用，老人和小孩都可以享受这些美食。
一、家常豆腐家常豆腐是一道简单易做的豆腐菜品，营养丰富，口感滑嫩。做法如下：材料：老豆腐 200 克青蒜 50 克姜末、蒜末各少许食盐、生抽、料酒、淀粉各适量步骤：老豆腐切成厚片，青蒜切段备用。锅中热油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。加入煎好的豆腐片，倒入适量清水，加入食盐、生抽、料酒，用小火炖煮 5 分钟。将淀粉加水调成淀粉浆，倒入锅中勾芡，最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
二、白菜炖豆腐白菜炖豆腐是一道冬季常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法如下：材料：老豆腐 200 克白菜心 100 克火腿肠 50 克姜末、蒜末各少许食盐、鸡精、胡椒粉各适量步骤：老豆腐切成小块，白菜心切成小段，火腿肠切片备用。锅中热油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。加入白菜心翻炒至软。倒入适量清水烧开，加入食盐、鸡精、胡椒粉，放入豆腐块和火腿片炖煮 5 分钟即可。
三、鱼头炖豆腐 鱼头炖豆腐是一道美味的家常菜，营养丰富，口感滑嫩。做法如下： 材料：鱼头 1 个老豆腐 200 克青蒜 50 克生姜片、葱段各少许食盐、生抽、料酒、鸡精各适量 步骤：1. 将鱼头洗净备用。将老豆腐切成厚片备用。锅中热油，放入鱼头煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥味。加入足量清水，放入生姜片和葱段，用小火慢炖 10 分钟。5.将豆腐片放入锅中，继续炖煮 5 分钟。6.加入食盐、生抽、鸡精调味，最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
四、盐煎豆腐盐煎豆腐是一道简单美味的豆腐菜品，口感香脆，营养丰富。做法如下：材料：1.嫩豆腐 200 克2.鸡蛋 1 个3.食盐、胡椒粉各适量步骤：1.将嫩豆腐切成薄片备用。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和胡椒粉搅拌均匀。3.锅中热油，将切好的豆腐片沾上鸡蛋液后放入锅中煎至两面金黄即可。
五、茄汁豆腐茄汁豆腐是一道酸甜可口的豆腐菜品，口感滑嫩，做法如下：材料：1.老豆腐 200 克2.番茄酱、白糖各适量步骤：1.将老豆腐切成小块备用。2.锅中热油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄后捞出备用。3.锅中留底油，放入番茄酱和白糖翻炒均匀。4.然后倒入适量清水煮开，再放入煎好的豆腐慢火炖五分钟出锅装盘撒上葱花即可。 #吃货狂欢节#
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