美味健康，肉末鸡蛋蒸豆腐的做法（家常菜谱）
家常菜肴能够让人们在繁忙的生活中享受到美食的滋味，同时也能够摄入丰富的营养。今天我们来学习一道简单易做又营养丰富的肉末鸡蛋蒸豆腐的做法。
一、准备材料
准备好豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等食材。
二、豆腐切块
将豆腐切成厚约1.5厘米的块。
三、鸡蛋打散
将鸡蛋打散备用。
四、调制肉末
将猪肉末加入盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。
五、调制蒸豆腐汁
将姜、葱切成末，加入适量清水，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽，调制成蒸豆腐的汁。
六、浸泡豆腐
将豆腐块浸泡在蒸豆腐汁中，浸泡时间约为5分钟。
七、肉末入锅炒
将锅烧热，加入少量的油，放入调制好的猪肉末炒熟备用。
八、打散鸡蛋
将鸡蛋打散备用。
九、豆腐加鸡蛋液
将浸泡过的豆腐块铺在碗中，倒入打散的鸡蛋液。
十、加入猪肉末
将炒好的猪肉末均匀地铺在豆腐上。
十一、大火蒸熟
大火蒸10-15分钟即可，具体时间要根据火力大小和食材的状态而定。
十二、撒上葱末
蒸熟后可以撒上葱末增加口感和美观度。
十三、出锅装盘
将蒸好的肉末鸡蛋蒸豆腐取出装盘。
十四、美食享用
美味的肉末鸡蛋蒸豆腐就做好啦，赶紧尝一尝吧。
十五、
这道菜品不仅营养丰富，而且易于制作，成为家庭美食的不二之选，特别适合繁忙的现代人。
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