多吃豆腐好处多，分享5道家常做法，补充蛋白和钙质
不知道你们平时爱不爱吃豆腐？ 豆腐可是个好东西，蛋白质含量高，钙含量也不少，常吃对提升咱们身体的免疫力有很大帮助。 今天就给大家分享五道美味又简单的豆腐家常做法，保准一学就会，赶紧收藏起来！
先来看看第一道——豆腐焖木耳。 首先准备好食材，鲜嫩的豆腐一块，这里最好选用老豆腐，它质地紧实，在焖煮过程中不容易碎。 再准备适量的木耳，记得提前泡发好。 把木耳泡发好之后，将它清洗干净，撕成小朵备用。 豆腐切成大小均匀的小块，放到一旁。
接着，起锅烧油，油热之后，把切好的豆腐块小心翼翼地放入锅中，稍微煎一下，让豆腐表面变得金黄，这样吃起来口感会更丰富。 然后，把泡发好、撕成小朵的木耳放入锅中，和豆腐一起翻炒几下。 紧接着，加入适量的生抽、老抽调味调色，再倒入一小碗清水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟。 等锅里的汤汁变得浓稠，撒上一点葱花，这道营养丰富的豆腐焖木耳就大功告成啦！ 吃起来豆腐嫩滑，木耳爽脆，味道别提多棒了。
第二道是香煎脆皮豆腐。 做这道菜，咱们同样需要一块老豆腐。 把豆腐切成厚度适中的薄片，放在厨房纸巾上，吸去表面多余的水分，这样煎的时候不容易溅油。 准备一个小碗，调个料汁。 在碗里加入生抽、蚝油、白糖、蒜末、白芝麻，再倒入适量的清水，搅拌均匀，料汁就调好了。
接下来，起锅烧油，油要多放一点哦，等油热后，将豆腐片放入锅中，小火慢煎。 煎的时候要时不时地翻面，让豆腐两面都能均匀受热，直到煎至两面金黄，表皮变得脆脆的。 最后，把调好的料汁倒入锅中，让豆腐充分吸收料汁的味道，收汁之后，香煎脆皮豆腐就可以出锅啦。 这道菜外酥里嫩，咬上一口，料汁的香味在嘴里散开，好吃到停不下来。
第三道给大家介绍鸡蛋抱豆腐。 先把嫩豆腐从盒子里取出来，放在盘子上，用刀划成小块。 准备几个鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。 起锅烧油，油热后，把嫩豆腐轻轻滑入锅中，注意不要弄碎豆腐。 然后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，让鸡蛋液包裹住豆腐。
开小火，慢慢煎，煎至鸡蛋液凝固。 接着，加入适量的生抽、蚝油和清水，盖上锅盖，焖煮一会儿，让豆腐和鸡蛋充分吸收汤汁的味道。 最后，撒上一些葱花和黑芝麻点缀，这道颜值高又美味的鸡蛋抱豆腐就完成了。 鸡蛋的嫩滑和豆腐的鲜嫩相互融合，口感丰富，营养满满。
第四道是香葱豆腐。 这道菜特别简单，适合赶时间的时候做。 准备一块嫩豆腐，切成小块，放入开水中焯一下水，这样既能去除豆腐的豆腥味，又能让豆腐更加紧实。 把焯好水的豆腐捞出来，沥干水分，放入碗中。 再准备一些香葱，切成葱花，撒在豆腐上。 接着，调个料汁，在碗里加入生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀。 将调好的料汁淋在豆腐上，用筷子搅拌一下，让豆腐充分吸收料汁的味道。 一道清爽可口的香葱豆腐就做好啦，吃起来豆腐鲜嫩，葱香四溢，特别下饭。
最后一道是肉沫豆腐。 这道菜深受大家喜爱，味道超赞。 准备一块嫩豆腐和适量的猪肉末。 把嫩豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯一下水，捞出沥干水分。
起锅烧油，油热后，放入蒜末和姜末爆香。 接着，把猪肉末放入锅中，快速翻炒，炒至肉末变色。 加入适量的生抽、老抽、料酒调味调色，继续翻炒均匀。 然后，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，轻轻搅拌一下，防止豆腐粘连。 盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉末的汤汁。 最后，加入适量的水淀粉，使汤汁变得浓稠，撒上葱花，肉沫豆腐就可以出锅啦。 这道菜豆腐鲜嫩多汁，肉沫鲜香，让人回味无穷。
这五道豆腐的家常做法是不是都特别简单？ 赶紧动手试试吧，让家人都能吃到营养美味的豆腐，补充蛋白质和钙质，增强免疫力！
相关知识
多吃豆腐好处多，分享5道家常做法，补充蛋白和钙质，增强免疫力
吃豆腐好处多，分享5道家常做法，补充蛋白质和钙质，增加免疫力
多吃豆腐好处多，分享8道家常做法，补充蛋白和钙质，增强免疫力
秋季常喝豆腐汤，好喝又补水，分享10道豆腐汤做法，家常味道好
年纪大了要“养骨”，记得多吃这5道家常菜，补钙补蛋白，身体好
拌豆腐怎么做好吃？分享最好吃6道做法，简单实用，清淡开胃补钙
皮蛋拌豆腐的家常做法
多吃豆腐好处多，6道豆制品的家常菜，荤素都有，营养又补钙
蛋白质吃得好，健康少不了！分享5道家常菜，常吃强免疫少生病
冬季多吃豆制品，补充优质蛋白，提高抵抗力，这样做家人更爱吃
网址: 多吃豆腐好处多，分享5道家常做法，补充蛋白和钙质 https://m.trfsz.com/newsview1287979.html
