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玉米的正确食用方法,这里才最正宗!

  玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

  材料:鲜玉米段100克,咸肉片150克,葱段、姜片各适量。

  调料:料酒、盐、鲜汤各适量

  做法:

  锅置于火上,倒入油烧热后,放入葱段、姜片煸香,加入鲜玉米段、咸肉片、料酒、鲜汤烧开,倒入煲中,加盖,转小火焖20分钟后,加入盐,拣去葱段、姜片即成。

  小贴士:

  不论油炸还是水煮,玉米都会释放出更多营养物质。欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法,主要有三种:一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等搀在玉米面中,用西红柿汤调和,据说可以降低胆固醇;而是玉米粥;三是玉米粒做成羹汤、沙拉,既美味又营养。

  (注:本文为微信公众号:生活新时尚 lifexsh 原创 转载请保留出处)

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