窝窝头(以玉米粉、黄豆粉为主食材的面食)
窝窝头
窝窝头别名窝头，是以玉米粉、面粉为主要原料的一种食品，是中国北方常见的食品。蒸好的窝窝头口感松软、清甜，冷却后加热再吃比较好吃[1]。长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，适宜高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人食用[2]。看饮食禁忌
3分钟
窝窝头的家常做法，有技巧无难度，营养又健康，越嚼越香
视频解读6.16万观看
3分钟
玉米面最好吃的做法，比馒头好吃，蓬松柔软不塌陷，放凉也不变硬
视频解读5.7万观看
3分钟
萝卜缨子不要扔了，做馅做菜都很好吃！
视频解读11.13万观看窝窝头分为四种：玉米面窝窝头、香糯窝窝头、奶香红薯窝头、豆渣窝头。窝窝头大多数是粗粮窝窝头，其制作一般采用绿色的五谷杂粮为主要原料[3]。窝窝头的做法：将玉米粉、面粉、酵母、白糖混合，加入温水合成面团，盖上盖子醒发20分钟左右；醒发后将玉米面团搓成条切成块，将面块撮成圆锥型，捏成窝窝头形状；蒸笼下垫一点玉米叶子，或者直接涂点油，然后把做好的窝窝头排在面上，盖上蒸笼盖子隔水蒸10分钟左右即可[1]。看做法介绍
窝窝头虽然味道清甜，却不含蔗糖，所以妊娠糖尿病可以吃[3]。
窝窝头一块钱四个这个梗来源于一位卖窝窝头的大姐，这位大姐用吆喝的方式推销自己的窝窝头。而吆喝的台词是“窝窝头，一块钱四个，嘿嘿”，由于吆喝的声音非常魔性，最后的“嘿嘿”听起来比较搞笑，便引起了很多网友的关注[4]。
基本信息
中文名窝窝头
外文名steamed bread of corn
主要原料玉米粉、黄豆粉
是否含防腐剂否
主要营养成分多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物
轻松涨知识
44条视频 · 累计10万多次观看
3分钟
燕麦片不要煮粥了，教你一个秘制做法，减脂润肠好消化，越嚼越香
10.77万观看1分钟
粗粮细做的窝窝头的做法，松软香甜，放上酱和菜，好吃又营养
7.52万观看03:25
三分钟教会你做窝窝头，跟你小时候的味道一样，实在太好吃了
4.13万观看3分钟
窝窝头怎么做才好吃？教你一个秘诀，不塌陷不回缩，松软又香甜
9.7万观看3分钟
窝窝头这样做，不塌陷不变形，多加一步，暄软细腻有嚼劲
11万观看查看更多历史记载
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
名称来历
窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。
阅读全文
相关知识
【玉米面窝窝头的做法】玉米面窝窝头怎么做松软
健康佳食：黄金塔玉米面窝头
玉米窝窝头
玉米大豆面窝窝头
【玉米窝窝头的热量】玉米窝窝头的做法
豆面窝头
纯玉米面窝窝头热量
单独的玉米面可以做什么(窝窝头、玉米面锅贴、玉米面糕等)
玉米窝窝头的热量，玉米窝窝头吃了会胖吗
【自制玉米窝窝头】 ...
网址: 窝窝头(以玉米粉、黄豆粉为主食材的面食) https://m.trfsz.com/newsview1293278.html
