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当你吃柠檬时，你的身体会发生什么

泰然健康网
2025-05-20 22:18

柠檬味道鲜美、味道鲜美、清爽，是深受喜爱的厨房主食。但是你有没有想过它们带来的营养价值？在这篇文章中，我们将深入探讨柠檬的健康益处及其潜在的缺点，并分享将它们纳入饮食的专家提示.请继续阅读以了解更多信息。

柠檬营养

根据美国农业部（USDA）的数据，一个完整的柠檬（65 克）含有：

· 卡路里： 19

· 碳水化合物： 6g

· 膳食纤维：2g

· 总糖：2.5g

· 添加糖：0g

· 蛋白质： 1g

· 脂类： 0g

· 饱和脂肪：0g

· 胆固醇：0mg

· 钠： 2mg

· 维生素C：34毫克（52%DV）

· 钙：17毫克（2%DV）

· 钾：90毫克（每日摄入量的3%）

· 镁：5毫克（每日摄入量的2%）

当你经常吃柠檬时，你的身体会发生什么

您的皮肤健康可能更好。

柠檬富含维生素 C，有助于促进胶原蛋白的合成，这对柔软、容光焕发的皮肤很重要。Erin Palinski-Wade，RD，CDCES，注册营养师和2天糖尿病饮食的作者，告诉EatingWell，“柠檬是维生素C的极好来源，维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。维生素C还可以帮助您的身体为皮肤制造胶原蛋白，帮助您的身体吸收铁并支持您的免疫系统。

您可以降低患肾结石的风险。

研究表明，每天饮用用水稀释的浓缩柠檬汁可能会增加尿柠檬酸盐的水平，柠檬酸盐是一种柠檬酸中的盐，与钙结合，可能有助于阻碍肾结石的形成.“柠檬中的柠檬酸通过稀释尿液和增加柠檬酸盐含量来降低患肾结石的风险，”Palinski-Wade说。

你可能会更有效地吸收铁。

柠檬富含维生素C，研究表明，维生素C可以显着促进铁的吸收，尤其是来自植物来源的非血红素铁。铁对于能量产生和正常生长发育至关重要。

“柠檬含有维生素C和柠檬酸，可以帮助你从植物中吸收非血红素铁，”Palinski-Wade解释说。“这可以预防贫血，贫血是红细胞数量低于平均水平，通常是由于缺铁造成的。

你可能会摄入更多的抗氧化剂。

根据 2021 年发表在《营养学前沿》上的一项研究，柠檬富含类黄酮，这可能赋予柠檬天然的抗氧化特性，可以增强您的免疫系统和整体健康.“柠檬是类黄酮的丰富来源，类黄酮是一种抗氧化剂，有助于清除可能损害体内细胞的自由基，”Palinski-Wade说。

吃柠檬的潜在风险

像大多数其他食物一样，适量食用柠檬至关重要。根据 2018 年发表在《泛非医学杂志》上的一项研究，柠檬的高柠檬酸含量可能会腐蚀牙釉质，如果经常过量食用，随着时间的推移会导致牙齿健康状况不佳。

“柠檬的酸性很强，会磨损牙齿的牙釉质，”Palinski-Wade警告说。“此外，在患有胃酸倒流的人中，吃太多柠檬会导致胃灼热，尤其是在空腹时。如果您对草花粉或橙子或酸橙等柑橘类水果过敏，您也可能对柠檬过敏。此外，柑橘类水果和果汁会刺激和加重口腔溃疡。

在健康饮食模式中添加柠檬的技巧

根据Palinski-Wade的说法，这里有一些将更多柠檬纳入健康饮食模式的技巧。

· 将柠檬汁加入水中：“喝柠檬水可以帮助你保持水分，并提供维生素C的补充，”Palinski-Wade说。“将半个柠檬挤入一杯水中，早上或一整天第一件事就是喝。”使用我们的柠檬、黄瓜和薄荷浸泡水保持水分。

· 用柠檬皮来增加风味：“柠檬皮是为烘焙食品、酱汁和腌泡汁增添风味的好方法。使用刨丝器或刨丝器去除柠檬皮的外层，并将其添加到您最喜欢的食谱中，“Palinski-Wade建议道。试试我们美味的柠檬布朗尼蛋糕或柠檬蔓越莓松饼，以获得令人愉悦的风味和健康。

· 在茶中加入柠檬汁：Palinski-Wade说：“在茶中加入柠檬汁可以增加维生素C，并在不添加糖的情况下增加风味。尝试使用我们的舒缓姜柠檬茶，在您的饮食中添加更多的柠檬，同时支持您的肠道健康。

· 将新鲜柠檬汁喷到您喜欢的菜肴上：“新鲜的柠檬汁为各种食物增添了风味，从鱼和鸡肉菜肴到蔬菜配菜，”Palinski-Wade 解释道。“只需将柠檬汁挤在准备好的菜肴上即可享用。”为了获得灵感，请查看这些明亮美味的20种简单可口的柠檬晚餐食谱。

· 冷藏柠檬：将柠檬存放在冰箱的密封塑料袋中，延长柠檬的新鲜度，并将切好的柠檬存放在切面朝下的密封容器中。这有助于防止它们变干，并在更长的时间内保持它们的多汁性。

常见问题解答

1. 每天吃柠檬安全吗？

每天食用柠檬对大多数人来说是安全的，并且可以提供健康益处。柠檬富含维生素C和抗氧化剂，支持免疫功能和整体健康。但是，适量享用柠檬，以防止由于其酸性而导致的潜在牙齿问题。

2. 柠檬对高血压有好处吗？

根据 2023 年发表在《营养素》上的一项研究，柠檬可能有助于降低高血压。它们含有钾，有助于平衡钠水平，柠檬中的类黄酮可能有助于心血管健康.在有益心脏健康的饮食中加入柠檬对于高血压患者来说可能是一个积极的选择。

3. 柠檬汁过多对肾脏有害吗？

由于柠檬酸含量，过量摄入柠檬汁可能会带来肾结石的风险。然而，适量柠檬汁通常是安全的，并且可以产生温和的利尿作用，实际上可以帮助改善肾功能。如果您担心自己的肾脏健康，请咨询医疗保健专业人员。

结语

柠檬是一种营养强国，在任何健康的饮食模式中都值得占有一席之地。它们是维生素 C、纤维、抗氧化剂和钾、钙和镁等必需矿物质的丰富来源。适量享用柠檬甚至可能有助于改善皮肤健康、降低患肾结石的风险、增强铁的吸收、增强免疫系统和降低血压.然而，研究表明，过量摄入柠檬会损害牙釉质，因为它的柠檬酸含量很高。适量食用柠檬，以获得风味和营养益处。