柠檬酵素制作全攻略：美白排毒瘦身养颜
柠檬酵素制作全攻略：美白排毒瘦身养颜
最近跟风做了一波柠檬酵素，效果还不错，今天就来分享一下我的制作过程和心得吧！
材料准备
首先，你需要准备以下材料：
柠檬：5个进口柠檬，大概23元
冰糖：454克太古黄冰糖，16元
白醋：亨氏无酒精白醋，23.5元
密封罐：爱乐优的玻璃密封罐，32.8元三个，11元
制作步骤
备料
先把所有材料准备好，玻璃密封罐、刀具、砧板都要用开水烫过，然后风干或者用厨房纸巾擦干。双手也要用洗手液或者洗洁精洗干净，擦干！
洗水果
柠檬用盐水浸泡半小时，然后充分清洗，以防农药残留。用盐搓洗柠檬表面，去除蜡，再用水清洗几遍，最好用凉开水冲一遍。洗好后晾干水分。
切柠檬
去两头均匀切片，可以薄一些，但一定要去籽，不然会苦。
装瓶
用无油无水的干净筷子，把柠檬装入干净无水的玻璃罐，柠檬铺一层，冰糖铺一层。柠檬先铺，最上面一层也是柠檬。离瓶口留一些距离，不要铺满。
倒醋、标记
缓缓倒入白醋，要没过柠檬。如果担心氧化变色，可以用一两块大冰糖压在上面。我比较懒，没有压冰糖，后期也没变色。白醋最好用无酒精的，大家都推荐了亨氏白醋，所以我用的也是亨氏的白醋。标注好日期，就基本完成了，坐等发酵就好。
放气
从第二天开始，连续十天，每天开罐放气一次，并用无油无灰无水的勺子最好是木勺搅拌一下。
小提示
全程不能有水不能有油不能有灰尘！
冰糖/柠檬/白醋比例：2:3:5（大致一下就可以不需要很精确）
制作完后密封罐一定要放到干燥阴凉通风处，不要放冰箱，天热也不要放冰箱！
有些说法是常温下一般要一个月完全发酵，最好一个月再喝。天气热发酵快一些，实在等不及至少保证两周 半个月左右发酵喝。
不要空腹饮用，对肠胃会有刺激
柠檬有感光性，晚饭后喝较好，白天可以少量喝
喝的时候可以一片柠檬＋1-2勺酵素汤＋冷/温水冲泡，不要温度过高，会破坏成分。
糖会不会太多？
有些人可能会担心糖太多会不会太甜或者对身体不好。其实，发酵过程中糖会被消耗掉，因为菌种的生长需要糖。酵素制作中，糖是不可缺少的成分，是它的存在使发酵的最终产物成为酵素，而不是酒或者醋。糖为酵母菌、醋酸菌等有益菌提供了大量充足的养料，促使其大量繁殖，产生更多的生物活性成分和有机小分子。和直接食用蔬菜水果相比，酵素中的这些成分更为浓缩，而且更容易为人体所吸收，这也是服用酵素见效快的原因，也是它的魅力所在。
酵素有什么用？
酵素中含有的丰富的氨基酸，促进体内脂肪分解，起到瘦身的作用。酵素具有很强的排毒抗氧化抗衰老、净化血液等功效。大量的科研结论表明：身体的酵素耗损与老化之间有着极为密切的关系，每个人出生时体内的酵素都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短！
柠檬酵素的作用
通便排毒，排除身体垃圾，减肥瘦身，美白淡斑消除皮肤色素沉着。
哺乳期可以喝酵素吗？
我自己产后一年，宝宝一直是纯母乳喂养，目前还是，打算自然离乳。现在宝宝满一周岁了，辅食渐渐加量，每天喂奶的次数也减少了，再过两三个月奶就不是宝宝的主食了。觉得身体还有些略微发肿，恢复体型略慢，因此自制柠檬酵素，并不是急于减肥，目前以排毒为主，我计划一开始少量喝，每天喝一次。
如果有宝妈还在哺乳期，宝宝还是小月龄的话，尽量少喝酵素，特别是购买的酵素，你可能不知道里面的成分。
总之，好处很多很多，自己动手制作，纯手工，0添加，更健康！晨起一杯清肠排毒！坚持8天排除体内2年毒素，百病不生调气血！
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