巧克力对心脏健康的好处
当您想到有益心脏健康的饮食时，一块巧克力可能不是您首先要添加到列表中的东西。
然而，研究人员正在研究巧克力是否对健康有益——尤其是对心血管系统。
本文将回顾一些关于巧克力和心脏健康的研究，包括在饮食中加入巧克力的潜在好处和坏处。
研究
一些研究表明，吃巧克力与更好的心血管健康之间可能存在联系。
大多数研究都是观察性的,这意味着研究人员查看了数据，但没有尝试更改或测试它。
这类研究的结果可以帮助科学家提出理论，但不能证明因素之间存在因果关系。
研究人员可以在其他类型的研究中发挥更积极的作用。
例如，在对照试验中，研究人员不只是观察——他们通过让人们做（或不做）某些事情来检验理论，比如服用特定药物。
来自这些类型研究的证据可以为因素之间的因果关系提供更有力的证据——或者表明可能没有因果关系。
与观察性研究相比，测试心脏健康与巧克力之间联系的实验研究并不多。
1、好处的证据
一些研究表明，食用巧克力与我们已知的有益心脏健康的因素有关，例如降低血压。
这些研究并未证明吃巧克力会直接改善心脏健康，但确实表明两者之间可能存在有趣的联系。
2010 年的一项研究发现，食用巧克力的女性患心力衰竭的风险显着降低。
2011 年，一项发表在《英国医学杂志》上的研究荟萃分析发现，食用巧克力可以降低 39% 的心血管疾病风险和 29% 的中风风险。
2012 年的一项研究试验表明，在 4 周内每天摄入巧克力与改善充血性心力衰竭(CHF) 患者的血管功能有关。
2012 年一项针对高血压和代谢综合征患者的研究发现，每天食用多达 100 克黑巧克力与降低心血管事件的风险有关。
2015 年对 21,000 人进行了为期 12 年的跟踪研究发现，与不吃巧克力的人相比，吃巧克力最多的人冠状动脉疾病的发病率降低 11%，心血管死亡的发病率降低 25%。
2016 年对 60,000 多名瑞典成年人进行的一项研究表明，吃巧克力可以降低心脏病发作和缺血性心脏病的风险。
2017 年的一项研究发现，吃黑巧克力和杏仁可以改善超重和肥胖人群的血脂水平，例如胆固醇。
2、没有好处的证据
也有研究没有发现吃巧克力对心脏健康有益的任何证据。
2018 年对 83,000 多名绝经后妇女进行的一项研究发现，没有证据表明食用巧克力与降低患心脏病或中风的风险之间存在联系。
2019 年的一项研究回顾和分析得出结论，只有微弱的证据表明巧克力消费与积极的健康结果之间存在联系。
另一项 2019 年的研究回顾得出结论，没有足够的高质量证据支持吃黑巧克力对健康有益而不是其他因素的观点。
2020 年一项针对健康年轻女性的研究没有发现证据表明吃巧克力与心率变异性有关，心率变异性是衡量心血管健康的指标。
一项 2021 年的研究回顾——包括测试巧克力对心脏健康相关因素影响的试验——没有找到心血管益处的有力证据。
3、好坏参半的发现
一些研究尚未就巧克力对心脏健康可能带来的好处得出明确的结论。
2017 年对 30,000 多名瑞典男性进行的一项研究发现，虽然吃巧克力与降低心力衰竭风险有关，但在每天吃一份以上巧克力的男性中并未观察到潜在的保护作用。
2020 年对绝经后妇女的一项研究并未发现巧克力摄入量与更好的心血管健康有关——但是，该研究也没有发现任何副作用。
2021 年对 180,000 多名退伍军人进行的一项研究发现，巧克力摄入量仅与患有 2 型糖尿病的退伍军人患心血管疾病的风险较低有关。
理解研究
如果您正在尝试查看有关巧克力健康益处的研究，请了解这些研究及其完成方式存在一些局限性。
一方面，观察性研究可能会产生误导。仅仅因为两件事之间存在联系并不意味着存在因果关系。
研究的“黄金标准”是一项随机、安慰剂对照的临床试验。在完成更多此类研究之前，我们不会真正知道巧克力是否真的对健康有益。
黄烷醇的作用
研究人员认为，巧克力中的黄烷醇可能是其潜在心脏健康益处的关键。
黄烷醇在体内有许多与心血管健康相关的重要作用。例如，它们可以使血管更有弹性，提高胰岛素敏感性，降低血小板的“粘性” ，并有助于降低血压。
黑巧克力比淡巧克力（如牛奶巧克力或白巧克力）含有更多的黄烷醇。因此，大多数研究使用黑巧克力而不是其他种类。
然而，这并不一定排除其他种类的巧克力也对健康有益。
2011 年发表在《英国医学杂志》 上的分析发现，黑巧克力和淡巧克力——以巧克力棒、巧克力饮料或巧克力糖果的形式——与心血管益处有关。
《心脏》 杂志 2015 年的一项研究跟踪了 21,000 人 12 年，还发现牛奶巧克力和黑巧克力似乎对心脏健康有相似的益处。
你应该吃多少巧克力？
您需要吃多少巧克力才能获得可能的心血管益处。
大多数研究建议摄入一定范围的巧克力。每天吃 30 到 100 克巧克力，或每周吃几次某种形式的巧克力，您可能会受益。
这些建议还取决于其他因素，例如年龄、性别和其他健康状况。
当研究人员试图就“甜蜜点”达成一致时，许多人决定每周享用一次或两次巧克力。
巧克力的缺点
即使考虑到可能的健康益处，在您的饮食中添加巧克力也可能存在一些不利因素。
额外的卡路里、脂肪和碳水化合物
巧克力中的卡路里会很快累积起来：100 克黑巧克力大约有 500 卡路里。
如果您在日常饮食中添加 100 克巧克力（研究建议的上限），您将在一周内摄入足够多的额外卡路里，可能会增加体重。
请记住，大多数巧克力零食也含有大量脂肪和碳水化合物。巧克力中的糖分也可能很高。
如果您遵循低脂肪或低碳水化合物的饮食计划，试图减轻或保持体重，或者您想限制添加糖的摄入量，巧克力可能无法帮助您实现这些目标。
加工品
即使您在饮食中适量加入巧克力，您仍然可能无法获得健康益处——这取决于您选择的产品。
大多数巧克力和可可产品——甚至是黑巧克力——都经过加工去除了大部分黄烷醇。
在制造商开始用黄烷醇含量标记他们的产品之前，没有好的方法可以知道我们正在享受的产品是否会提供黄烷醇的好处。
概括
一些研究表明，适量食用某些种类的巧克力可能对心脏健康有益。
未经高度加工的巧克力和可可可能含有黄烷醇，这已被证明对心血管健康有益。然而，许多其他食物，如茶和浆果，也含有这些化合物。
为了做出明智的选择，您还需要考虑有关巧克力对心血管益处的研究的局限性以及将其纳入饮食的潜在弊端。
更多营养健康知识分享，请关注公众号：平哥说营养健康，也可站内私信，评论不删除不回复。
相关知识
吃巧克力对心脏有好处吗
黑巧克力吃了对身体好吗 吃黑巧克力对心脏好吗
黑巧克力对肝脏的好处
巧克力对健康的惊人好处
每天吃巧克力，对心脏好还是坏？
巧克力对健康有好处吗？
黑巧克力对健康的益处
巧克力的健康真相：黑巧克力有助心脏健康
巧克力对人体的好处与坏处
黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力：哪种巧克力最适合您的心脏？
网址: 巧克力对心脏健康的好处 https://m.trfsz.com/newsview1297485.html
