附表一常用食物营养成分表每g
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(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
猪小排(排骨)
278
230
14
135
146
鸡
167
251
9
156
146
鸭(北京填鸭)
424
139
15
149
96
牛奶
54
109
104
73
15
牛乳粉(全脂)
478
449
676
469
110
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
绿豆
316
787
81
337
扁豆
37
178
38
54
蚕豆
104
391
16
200
黄豆芽
44
160
21
74
豇豆(长)
29
145
42
50
绿豆芽
18
68
9
37
四季豆(菜豆)
28
123
42
51
豌豆
105
332
21
127
豆腐
藕
70
243
39
58
玉蔓青
30
190
25
46
芋头(芋艿)
79
378
36
55
竹笋
19
389
9
64
菠菜
2431166Fra bibliotek47大葱(鲜)
30
144
29
38
大蒜(蒜头)
126
302
39
117
茴香菜(小茴香)
24
149
154
23
茭白
23
209
4
36
金针菜(黄花菜)
199
610
301
216
韭菜
26
247
42
38
韭芽(韭黄)
205
757
247
292
白木耳(银耳)
200
1588
36
369
香菇(干)
211
464
83
258
紫菜
207
1796
264
350
续上表
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物
(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
菠萝(凤梨)
41
113
12
9
草莓
30
131
18
附表一常用食物营养成分表每g
附表一、常用食物营养成分表（每100g）
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
稻米(梗标二)
384
78
3
99
稻米(甲籼标一)
351
124
10
141
挂面(精白粉)
347
122
21
112
小麦粉(标准粉)
344
190
31
188
小麦粉特一
350
128
27
114
小米
358
284
41
229
燕麦片
367
214
186
291
油条
386
227
6
77
面条(煮,富强粉)
109
15
4
25
米饭(蒸,籼米)
114
21
6
米饭(蒸,梗米)
117
39
7
62
米粥(梗米)
46
13
7
20
小米粥
46
19
10
32
馒头(蒸,标准粉)
233
129
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
鱿鱼(水浸)
75
16
43
60
河虾
84
329
325
186
240
龙虾
90
257
21
221
121
酸奶
72
150
118
85
15
鸡蛋(白皮)
138
98
48
176
585
鸡蛋(红皮)
156
121
44
182
585
草鱼
112
312
38
203
86
大黄鱼
96
260
53
174
86
带鱼
127
280
28
191
76
鲫鱼
108
290
79
193
130
黄鳝
89
18
263
42
206
126
鲢鱼
102
277
53
190
99
鲤鱼
109
4
24
葵花子(炒)
616
491
72
564
杏仁
514
106
71
27
牛肉(五花肋条)
123
217
19
120
84
牛肉(后腿)
98
236
7
194
84
羊肉(肥瘦)
198
232
6
146
92
羊肉(瘦)
118
403
9
196
60
猪肉(后臀尖)
331
178
5
130
79
猪肉(里脊,脊背)
155
317
6
184
79
续上表
名 称
20
14
冬瓜
11
78
19
12
黄瓜(胡瓜)
15
102
24
24
苦瓜(凉瓜)
19
256
14
35
丝瓜
20
115
14
29
西瓜
34
79
10
13
西葫芦
18
92
15
17
番茄(西红柿)
19
163
10
2
辣椒(尖,青)
23
209
15
3
茄子
21
142
24
2
干海带(昆布)
77
761
348
52
鲜蘑菇
20
312
6
94
黑木耳(云耳)
27
橙
47
159
20
22
桂圆(鲜)
70
248
6
30
桔(芦柑)
43
54
45
25
李(玉皇李)
36
144
8
11
梨(鸭梨)
43
77
4
14
荔枝(鲜)
70
151
2
24
柠檬
35
209
101
22
苹果(红富士苹果)
45
115
3
11
苹果(国光苹果)
54
83
8
14
葡萄
37
119
17
13
香蕉
91
256
7
28
柚(文旦)
41
119
193
32
16
荠菜头(大头菜)
33
243
65
36
凉薯(地瓜)
55
111
21
24
萝卜(白)
20
173
36
26
续上表
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
萝卜(红)
56
167
45
33
马铃薯(土豆,洋芋)
76
342
8
40
81
125
164
119
豆腐干
140
140
308
273
豆浆
13
0
48
10
30
豆奶
30
92
23
35
腐竹
459
553
77
284
素鸡
192
42
319
180
荸荠(马蹄、地栗)
59
306
4
44
慈菇(乌芋,白地果)
94
707
14
157
甘薯(山芋,红薯)
99
130
23
39
胡萝卜(红)
37
190
32
27
胡萝卜(黄)
43
18
136
馒头(蒸,富强粉)
208
146
58
78
烧饼(糖)
302
122
51
105
油饼
399
106
46
124
玉米(黄)
335
300
14
218
玉米(鲜)
106
238
117
豆腐干
140
140
308
273
豆浆粉
422
771
101
253
黄豆(大豆)
359
1503
191
465
续上表
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
334
50
204
84
鳊鱼
135
215
89
188
黑鱼(乌鱼)
85
195
0
313
152
232
泥鳅
96
299
302
136
青鱼(青混)
116
325
31
184
108
小黄鱼
99
228
78
188
74
蚌肉
71
6
190
300
148
鲜贝
77
226
28
166
116
续上表
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
22
192
25
48
芹菜(茎)
20
206
80
38
芹菜(叶)
31
137
40
64
生菜(花叶)
13
170
34
27
蒜苗(蒜苔)
37
226
29
44
茼蒿
21
93
220
73
36
莴苣笋(莴苣)
14
212
23
48
芥菜(青)
25
207
187
59
香椿(香棒头)
47
172
96
147
续上表
名 称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
大白菜(青白口)
15
90
35
28
大白菜(小白口)
14
137
45
35
小白菜(青菜,白菜)
15
178
90
36
雪里红
24
281
230
47
油菜
23
210
108
39
圆白菜(卷心菜)
22
124
49
26
菜瓜(生瓜,白瓜)
18
136
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素食营养成分列表
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常见食物营养成分表
常用食品营养成份表
食品营养与养生健康营养评价与食物成分表课件.ppt
营养成分表分析
食物营养成分表
看懂营养成分表，按需选购食品
中国常见食物营养成分表（2023版）解读（23页）
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