研究发现黑巧克力可降低2型糖尿病风险
美国英语健康科学
2024-12-07 23:00:00阅读时长2分钟799字
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纽约，12月7日讯：一项新的研究表明，食用黑巧克力（而非牛奶巧克力）可能有助于降低2型糖尿病的风险。该研究发表在《英国医学杂志》上，分析了三个大型队列的数据，强调了黑巧克力对代谢健康的潜在益处。
研究人员分析了护士健康研究、护士健康研究II和健康专业人士随访研究的数据，涉及总计192,208名参与者。他们发现，每周食用五份或更多黑巧克力的人患2型糖尿病的风险降低了21%，每增加一份每周摄入量，风险降低3%。相比之下，牛奶巧克力的消费并未显示出显著的保护作用，甚至与体重增加有关。
该研究强调了饮食选择在预防慢性疾病如2型糖尿病方面的重要性。研究结果表明，黑巧克力中高含量的黄酮类化合物可能提供代谢优势，减少炎症并改善胰岛素敏感性。
研究人员还指出，牛奶巧克力的消费与其他不健康的饮食习惯相关，包括摄入更多的添加糖和加工肉类。这进一步表明，对于希望降低糖尿病风险的人来说，牛奶巧克力可能不是一个健康的选择。
哈佛T.H.陈公共卫生学院的博士研究员刘斌凯博士是该研究的主要作者，他强调虽然黑巧克力可能有潜在的健康益处，但应适量食用。“维持均衡、营养丰富的饮食至关重要，尽管黑巧克力有其益处，过量食用仍可能导致负面健康后果，因其热量密度较高。”刘博士说。
该研究存在一些局限性，包括依赖自我报告的饮食数据，以及参与者主要是白人医疗专业人员，这限制了研究结果的普遍性。此外，该研究为观察性研究，无法确定黑巧克力消费与降低糖尿病风险之间的因果关系。
尽管如此，研究结果仍令人鼓舞，研究人员建议进行进一步的研究，以更好地理解这些观察背后的机制，并确认黑巧克力的长期益处。
纪念赫尔曼医院的内分泌专家安德烈斯·斯普兰瑟博士评论了该研究的更广泛影响。他指出，这项研究突显了小的饮食改变（如从牛奶巧克力改为黑巧克力）可能带来的显著长期健康益处。斯普兰瑟博士补充说，增加富含抗氧化剂的食物（如黑巧克力）的摄入量，可能会减少其他健康风险，包括心脏病和高血压。
总之，虽然黑巧克力可能对2型糖尿病有一定的保护作用，但它应被视为均衡饮食的一部分，而不是万能药。
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