首页 > 资讯 > 实用减油方法助力健康生活，避免过量油脂摄入

实用减油方法助力健康生活，避免过量油脂摄入

泰然健康网
2025-05-21 12:47

2024年5月12日至18日，我们迎来了第10届全民营养周。今年的活动主题聚焦于“奶豆添营养，少油更健康”，旨在倡导大家在饮食中注重营养均衡，同时减少油脂的过量摄入，享受健康的生活方式。

饭菜的美味与否，往往取决于油的多少。然而，过度依赖油脂烹饪，不仅会损害家庭成员的健康，还可能让我们的身体陷入“过油”的困境。因为摄入过量的食用油，会导致肥胖等一系列健康问题。因此，为了我们的健康，减少肥胖，我们每个人都应该从日常饮食习惯开始做起。
肥胖问题已逐渐演变为全球性的健康挑战，它不仅与多种慢性疾病紧密相关，还为社会和家庭带来了沉重的经济负担。在我国，肥胖现象尤为严重，超过半数的成年人和近五分之一的学龄儿童都面临着肥胖或超重的问题。为了有效遏制肥胖的蔓延，我们必须从日常饮食习惯入手，遵循“少吃多动，能量平衡”的原则。特别值得一提的是，减少油脂的摄入是关键中的关键。我们日常食用的烹调油主要包括动物油和植物油，而一些深受喜爱的油炸食品和奶油蛋糕等则含有较高的油脂。因此，预防肥胖的首要任务就是减少油脂的摄入，培养清淡的饮食习惯，避免在不知不觉中成为肥胖人群的一员。同时，我们也需警惕，虽然油脂是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，但过量摄入同样会增加超重肥胖、高脂血症、心脑血管等疾病的风险。特别是那些富含反式脂肪酸的蛋糕和甜品，更是健康的大敌。

接下来，我们将为您呈现中国居民“减油”的核心信息十条。

脂肪，作为人体不可或缺的营养素，不仅提供能量，还是必需脂肪酸的来源，主要存在于烹调油和畜肉中。
长期过量摄入脂肪会引发一系列健康问题，包括肥胖、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病以及2型糖尿病等慢性疾病。
成年人每日适宜的烹调油摄入量为25～30克，然而，目前我国居民的平均摄入量已超出这一推荐量的三分之一。因此，减油的关键在于减少烹调油的使用。
在家庭烹饪中，我们可以借助带刻度的控油壶来定量用油，同时选择蒸、煮等健康烹调方法，减少油炸和煎炒，从而降低油的用量。
不同种类的烹调油营养各异，为了营养的均衡，建议大家在购买时适当调换品种。
在外就餐或点外卖时，要注意选择低油菜品，并主动向服务员提出少油需求，以合理点餐，避免食物浪费。
尽量避免食用油炸和高油食品，购买预包装食品时需仔细阅读营养成分表，选择脂肪含量较低的食品。
除了烹调油，肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物也不宜多吃。在选择畜肉时，应优先选择瘦肉，且每人每周畜肉摄入量不应超过500克。
儿童青少年应从小培养清淡不油腻的饮食习惯，而对于超重肥胖、高血脂等人群，则更应严格控制脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。
餐饮行业和食品工业也应积极响应“减油”行动，以满足消费者对健康生活的追求。