木糖醇：关于这种流行的糖替代品你需要了解些什么？
下次你嚼一块无糖口香糖时，看看配料表：你很可能会看到一种叫做木糖醇的成分。这种糖醇尝起来和糖一样甜，但热量更低，对血糖水平和胰岛素的影响微乎其微。
因此，木糖醇被用于许多无糖口香糖、糖果、烘焙食品和糖尿病友好型食品中。你还会在牙膏、漱口水和其他类型的口腔护理产品中发现木糖醇。
什么是木糖醇？
木糖醇是一种天然存在的糖醇，存在于许多水果和蔬菜中（微量），可以从某些树木或一种名为木聚糖的植物纤维中加工而成。它的味道和普通糖一样甜，但每份热量只有普通糖的一半左右。商店购买的木糖醇是一种白色结晶粉末，可以在食谱中以一比一的比例替代糖。
木糖醇对健康有哪些益处？
吃太多糖与一系列严重的健康问题有关，包括糖尿病、心脏病、肥胖症和蛀牙，因此木糖醇等无糖甜味剂是一种引人注目的替代品。
木糖醇的热量和碳水化合物含量比糖低
对于需要注意体重、血糖水平或两者兼顾的人来说，木糖醇是糖的绝佳替代品。这种糖醇每克约含 2.4 卡路里（而普通糖每克含 4 卡路里）。对于那些想要限制简单碳水化合物摄入量的人来说，如糖尿病患者或相关代谢综合征患者，木糖醇是一个不错的选择。
木糖醇不会引起血糖飙升
当根据血糖指数(GI)（衡量食物升高血糖的速度的指标）进行测量时，木糖醇的 GI 值是 7，而普通糖的 GI 值约为 60。木糖醇的较低 GI 值与更持久的能量相关，而不会出现突然摄入普通糖引起的能量急剧上升和下降。
木糖醇有益于牙齿健康
木糖醇可能有助于预防蛀牙，因为它可以减少口腔中的有害细菌。根据《国际预防和社区牙科学会杂志》发表的一篇评论，与不含木糖醇的产品相比，每天食用 5 至 10 克含木糖醇的产品（如含片、糖果、口香糖、牙膏或漱口水）可显著预防蛀牙和蛀牙。因此，如果您的牙医在下次检查时推荐您使用含木糖醇的口香糖，请不要感到惊讶。
日常产品中的木糖醇
许多无糖产品都含有木糖醇，包括无糖糖果、口香糖、烘焙食品、薄荷糖、止咳糖浆、咀嚼维生素、一些坚果酱、冰淇淋以及牙膏和漱口水等口腔卫生产品。您还可以在大多数杂货店或在线零售商处批量购买木糖醇，用于烹饪和烘焙。
可能的副作用
大多数人可以在饮食中添加木糖醇而不会出现任何副作用。但有些人如果过快摄入过多，可能会出现消化问题，如胀气、腹胀和腹泻。如果您发现不舒服的消化问题，请减少木糖醇的摄入量，然后慢慢重新摄入。如果您有其他消化问题，如肠易激综合征(IBS)，您可能需要完全避免食用糖醇。
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