贵州惠水黑糯米酒：美味与健康的秘密
贵州惠水黑糯米酒：美味与健康的秘密
惠水黑糯米酒，来自贵州省惠水县，是中国国家地理标志产品。它选用的是贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米作为主要原料。
原料与特点
原料：优质黑糯米，又称紫糯米，富含花色苷、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的微量元素。
特点：酒体色泽如琥珀，清亮透明，米香协调，酸甜适口，酒体丰满。
酿造工艺
酿造工艺结合了民间手工工艺和现代酿酒技术，经过制曲、发酵、烤酒、勾兑等工序精心酿制而成。在酿造过程中，严格遵循传统工艺，结合现代先进技术进行精酿。
营养价值
惠水黑糯米酒富含蛋白质、氨基酸、酯类物质、微量的高级醇及多种维生素等营养成分。特别是酒中含有21种氨基酸，有8种是人体所必须，且含量居各种酿造酒之首。
功效与用途
惠水黑糯米酒不仅是一款美酒，还具有多种保健功能。适量长期饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，舒筋活血，健身强心、延年益寿。它还可以作为药用酒，具有补气、暖脾胃、补肾、乌发等功能。
⛰️ 历史与文化
惠水黑糯米酒历史悠久，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。贵州黔南惠水县被誉为“中国黑糯米之乡”，其黑糯米酒选材全部选自当地优质的黑糯米。
综上所述，惠水黑糯米酒是一款集美味、营养、保健、文化于一体的传统美酒，值得一试。
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