凉拌黄瓜这么做，脆爽入味，一次一盆都不够，只因我多做了这一步！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，春末夏初，气温逐渐变暖，又到了吃凉拌菜的季节，凉拌菜也大受欢迎，而凉拌黄瓜，夏季里差不多每家每户都会吃，每次都会买上几根，回家洗洗干净，用刀背使劲拍一拍，拌上油盐酱醋等调料，就是一盘消暑开胃的凉拌菜。
凉拌黄瓜，大家吃的很多，每个家庭的做法也不一样，而我，每次拌黄瓜，总是要多做一步，做出来的黄瓜，极为清脆，但是又很入味，酸酸的有点辣，特别开胃，不管做多少，家人总是吃光光，甚至连汤汁，老公也不让倒掉，说要留着拌面吃。
有没有诱惑到您？虽然这是一个极普通的家常菜，但如果做得好，比大鱼大肉还要受欢迎，现在我把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
【凉拌黄瓜】
所需食材:
黄瓜两根，红椒一个，大蒜五瓣，熟白芝麻一勺，辣椒粉一勺，干辣椒三个，生抽两勺，香醋三勺，白糖一勺，熟花生米一勺，小麻油一勺，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量。
步骤一:黄瓜洗净，去两端，用刀背将黄瓜拍一拍，据说这样拍出来的黄瓜更容易入味，再将黄瓜切小块，红椒切小块。
步骤二:黄瓜，红椒放入大碗中，放一勺盐拌匀，腌10分钟，黄瓜会腌出水分，再将腌出来的黄瓜水倒掉，这一步很关键，腌过的黄瓜才会又脆又入味。
步骤三:大蒜切丁，干辣椒切丝，香菜切碎，再放入碗中。
步骤四:做一个凉拌汁:根据自己的口味，碗中再放一勺辣椒粉，一勺熟白芝麻，浇上烧好的热油，大蒜被热油一浇，激发出了大蒜的香味。
再放两勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，一勺小麻油，适量的鸡精，搅拌均匀，凉拌汁就做好啦，这个凉拌汁也可以做别的凉拌菜。
步骤五:将做好的凉拌汁倒入黄瓜中，放入熟花生米，拌匀就可以啦！
步骤六:装盘，又脆又嫩的凉拌黄瓜做好啦！特别开胃哦！
是不是特别简单?凉拌黄瓜，一定要先放盐腌10分钟，再倒掉腌出来的水分，只要多做这一步，拌出来的黄瓜才会更脆更入味！
美食小贴士：
1.凉拌汁中调料可以根据自己的口味来增减，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉，不吃酸的可以少放一勺醋。返回搜狐，查看更多
