福建龙岩沉缸酒：传统甜型黄酒的魅力
福建龙岩沉缸酒：传统甜型黄酒的魅力
福建龙岩的沉缸酒，一款传承百年的传统甜型黄酒，以其独特的红曲发酵工艺和15%的酒精度闻名。其口味浓厚甜醇，典型的甜黄风格，让人感受到较高的酒精度。虽然与东阳醉鹤堂相比略显细腻，但与陕西鄠醴相比，酒精感则显得更为粗粝。
沉缸酒的历史可以追溯到两百多年前，是红曲黄酒的代表之一。它采用山泉水、糯米和红曲为原料，经过精心酿造，成就了一款传统型甜黄酒。其质量等级为一级，酒精度为15%vol，含糖量超过100g/L（以葡萄糖计）。
该产品符合GB/T13662的产品标准，净含量为500ml。生产商为龙岩沉缸酒业有限公司，位于福建省龙岩市新罗区龙门镇赤水村彭厝路88号。生产日期见喷码，产地为福建省龙岩市。
饮用时，春、秋两季常温饮用即可，夏季可加冰饮用，冬季则可加温至40℃左右饮用。少量沉淀系蛋白质凝固，过量饮酒有害健康。
沉缸酒不仅是一款美味的黄酒，更是福建龙岩地区文化传承的象征。其独特的酿造工艺和历史积淀，使其成为一款值得品尝和收藏的美酒。
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