“吃饭八分饱，活到九十九。”这句耳熟能详的养生谚语伴随了无数人的成长，然而对于65岁以上的老年人来说，这种饮食方式可能并不适用，甚至可能导致健康隐患。在临床上，常常能见到这样的案例：七十多岁的老人因为坚持“八分饱”，导致营养不良和肌肉流失，最终引发跌倒和骨折，恢复过程缓慢。显然，随着年龄的增长，身体的需求发生了变化，饮食策略也需要随之调整。那么，为什么老年人不应盲目追求“八分饱”呢？
肌肉流失与衰老加速：随着年龄的增长，肌肉逐渐减少，而脂肪却可能增加。这个现象被称为“肌少症”，它会导致行动迟缓和力量下降，甚至增加跌倒的风险。如果老年人摄入的蛋白质不足，肌肉流失的速度会加快，带来的后果往往比预想的严重。
消化能力下降，营养不良风险增加：65岁以后，胃肠道功能逐渐退化，消化液分泌减少，很多老年人食欲不振，再加上“少吃”的观念，导致长期处于营养不良的状态。缺乏蛋白质、维生素B12和矿物质如铁和钙，会引发贫血、骨质疏松等健康问题。
基础代谢率降低，能量摄入不足：老年人常常会觉得“吃一点就饱”，这其实与基础代谢率下降有关。长期能量摄入不足会迫使身体动用肌肉和脂肪来获取能量，形成恶性循环。
那么，65岁以后，饮食应该如何调整呢？
增加蛋白质摄入：每餐都应包含优质蛋白，如鱼、鸡蛋和豆制品。推荐“蛋奶豆”组合，确保每天摄入足够的蛋白质和钙，有助于保护肌肉和骨骼。
合理选择碳水化合物：老年人不应盲目低碳，而应选择“好碳水”。推荐食用粗粮和杂豆，减少精制米面和含糖饮料的摄入。
适量摄入健康脂肪：深海鱼油、坚果和橄榄油等健康脂肪能够保护大脑和心血管，建议适量摄入。
调味以改善食欲：适当的调味可以提升食欲，推荐使用天然香料，并注意控制钠的摄入。
规律进餐，少量多餐：建议每天至少三餐，并适当增加小加餐，以维持稳定的血糖水平。
总结来说，65岁后的饮食应注重营养均衡，而不是盲目追求“八分饱”。每餐保证蛋白质摄入，适量摄入健康的碳水和脂肪，才能活得健康、有活力！返回搜狐，查看更多
