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元宵节自制黑芝麻和花生汤圆，健康美味

泰然健康网
2025-05-23 20:18

元宵节自制黑芝麻和花生汤圆，健康美味！
早上好呀！今天是元宵节，给大家分享一个超级简单又美味的自制汤圆食谱，绝对是早餐的不二选择！我自己做的汤圆不仅个头大，而且馅料特别香，少油更健康。搭配上酒酿、枸杞和桂花蜜，简直是冬日里的一道养生美味。
花生馅汤圆
材料：
花生 110克
细砂糖 30克
黄油 47克

步骤：
先把花生快速过水洗净，然后放进烤箱，160度烤18分钟，中途记得翻个面。烤好后冷却去皮，和糖一起放入破壁机搅打成粉。用果蔬模式先打个十秒，再用筷子搅散，继续打15秒。
接着加入融化的黄油，拌匀后冷冻半小时左右，取出搓成每个10克的小圆球，一共18颗。
黑芝麻馅汤圆
材料：
黑芝麻 110克
细砂糖 30克
黄油 47克

步骤：
黑芝麻先用不粘平底锅小火炒香，然后和糖一起放入破壁机打成粉。用果蔬模式先打个十秒，再用筷子搅散，继续打15秒。
加入融化的黄油，拌匀后捏成每个10克的小圆球，一共18颗。
汤圆皮
材料：
糯米粉 250克
热水 100克

步骤：
把糯米粉倒入开水中混合成团（根据面皮的柔软度适量增减开水量），搓成长条分割成每个20克的小球，盖上保鲜膜。
取一个面皮搓圆，用大拇指顶出一个洞，塞入馅料，收口滚圆，在糯米粉里滚一圈防止粘连。
小贴士
如果你想要黑芝麻馅更流沙，可以酌情增加15-20克黄油。黄油可以用传统的猪油替代。
汤圆吃不完的可以冷冻保存，吃法多样，随你喜欢！

希望大家都能在元宵节这一天，享受到自己亲手做的美味汤圆，健康又快乐！