首页 > 资讯 > 元宵节甜糯汤圆的多重做法，你值得一试！

元宵节甜糯汤圆的多重做法，你值得一试！

泰然健康网
2025-05-23 20:18

正月十五，月圆之夜，汤圆成了餐桌上的主角。它象征着家人的团聚和生活的美满，如同宋人周必大所描绘的那样，“今夕是何夕，团圆事事同”。在这个特别的日子里，不妨准备一些简单的食材，与家人共同制作健康且寓意团圆的手工汤圆，或者亲手为家人献上一碗充满爱意的甜蜜汤圆，让这个节日更加温馨、难忘。

紫薯芝麻汤圆

寓意着紫气东来、生活美满。在这个月圆之夜，不妨尝试一下这道传统的美味，让家人在品尝中感受到你的心意。

制作紫薯芝麻汤圆的方法
原料：
糯米粉200克、紫薯200克、黑洋酥450克

制作步骤：
将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着，将黑洋酥分成均匀的小块，揉成圆球状备用。最后，将面团分成小剂子，包入黑洋酥圆球，搓成圆形的汤圆即可。

将紫薯去皮后切成适口大小的块状，放入蒸锅中蒸煮约10分钟，直至熟透。蒸熟后的紫薯用勺子轻轻捣成细腻的泥状。将紫薯泥与糯米粉以及适量的水混合，搅拌均匀，直至面糊呈现出光滑细腻的状态。将揉好的面团分成适当大小的小剂子，每个小剂子大约15克左右，然后搓成圆球状。将黑洋酥也分成每个约12克的小块，同样揉成圆球状备用。将搓好的面团圆球按扁，中间放入一个黑洋酥圆球，然后慢慢收口，将黑洋酥完全包裹在面团内，揉成圆形的汤圆。重复以上步骤，直至所有的黑洋酥和面团都制作成汤圆。在锅中加入足够的水，煮开后下入制作好的汤圆，煮至汤圆浮起水面即可捞出享用。
黄米面汤圆的制作方法

黄米面汤圆的方法

原料：黑芝麻100克、糖40克、橄榄油40克、大黄米面210克

接下来，让我们详细了解一下黄米面汤圆的制作方法。首先，准备好所需的原料，包括黑芝麻、糖、橄榄油和大黄米面。接下来，按照一定的比例和步骤，将这些原料混合并搅拌均匀，形成汤圆的面团。最后，将面团揉成适当大小的汤圆，煮至熟透即可享用。制作过程中需要注意火候的掌控和原料的比例搭配，以确保最终制作出美味可口的黄米面汤圆。

首先，制作馅料。将黑芝麻、橄榄油和白糖充分混合，然后搓成每个重约10克的小球，共计18个。接着，将这些小球放入冰箱冷藏片刻。接下来，准备大黄米面团。用开水将大黄米面和成面团，注意先用筷子搅拌以避免烫手。待面团稍凉后，再用手将其和成适当大小的面团，每个面团重约20克，同样准备18个。接着，开始包汤圆。将小面团压成小窝状，然后包入之前准备好的馅料。包好的汤圆可以放在盘子上，为了防止粘连，可以在盘子上撒一些干粉。最后，煮汤圆。将水烧开后转至中小火，轻轻放入汤圆并不断搅拌，以防粘底。待汤圆浮起后，再煮5分钟即可出锅享用。

芝麻坚果汤圆

这道芝麻坚果汤圆，馅料丰富，口感香甜。首先，将黑芝麻、橄榄油和白糖精心混合，搓成均匀的小球后冷藏片刻。接着，用开水将大黄米面和成适当大小的面团。最后，将小面团压成窝状，包入馅料，煮至汤圆浮起，再煮5分钟即可享用。这道汤圆不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福。

芝麻坚果汤圆的方法

原料：250克糯米粉、100克黑芝麻、100克白砂糖、适量各种坚果。

制作步骤：

首先，将糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团。接着，将黑芝麻和白砂糖混合均匀，制成馅料。然后，将各种坚果切成适当大小的颗粒，加入到馅料中。最后，将面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料，搓成汤圆形状，煮至汤圆浮起即可享用。这道汤圆馅料丰富，口感香甜，寓意着团圆和幸福。

先将适量的开水倒入糯米粉中，搅拌均匀，水量大约为一个汤圆的分量。接着，逐渐加入冷水，将糯米粉揉成光滑的面团。将黑芝麻、坚果与糖混合，放入搅拌机中打磨成细腻的粉末，然后用擀面杖将其擀碎。在处理好的粉末中加入适量的橄榄油，搓成一个个小圆球，作为汤圆的馅料。将揉好的糯米面团分成小份，每份包裹上馅料，然后揉圆，形成汤圆。在锅中烧开水，将汤圆放入煮沸。当汤圆漂浮在水面上时，就表示已经煮熟了，可以享用满馅的汤圆了。

暖心红糖小汤圆

这道暖心红糖小汤圆，不仅是一道美味的甜品，更是一份温暖的关怀。在寒冷的冬日，享受一碗热气腾腾的小汤圆，仿佛能瞬间驱走寒意，带来内心的温暖与甜蜜。而红糖的独特香气，更是让人回味无穷。

制作暖心红糖小汤圆的步骤

首先，准备好所需的原料：100克糯米粉、70克红糖和1汤勺熟白芝麻。接下来，将糯米粉加入适量的水中揉成面团，再取适量面团搓成小汤圆。最后，将小汤圆放入锅中，加入足够的水，煮至汤圆浮起后，加入红糖搅拌均匀，煮至红糖完全溶解。最后撒上熟白芝麻增香，一道美味的暖心红糖小汤圆就做好了。

将适量的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子进行搅拌，直至看不到液体为止。接着用手将糯米粉揉匀，揉成光滑的圆形面团。将大面团均分成每个重约2克的小团子，然后用手轻轻搓圆。搓制完成后，可以直接将小团子下锅煮熟后食用。若需冷冻保存，可按照个人需求进行。在锅中加入足够的水，待水开后，将小汤圆逐个放入。煮至小汤圆全部浮起，表示已煮熟。另起一锅，加入红糖和半碗水，用中火将红糖煮至完全融化。接着转大火煮开，然后倒入煮熟的小汤圆，继续中火煮开。最后将红糖水收汁，煮至汤汁变得稍稠，再撒入一汤勺白芝麻，拌匀后即可出锅享用。

水果汤圆

接下来，我们还可以尝试制作水果汤圆。在揉好的糯米面团中，包裹上各种水果丁，如草莓、蓝莓、香蕉等，然后按照之前的步骤搓成小团子，煮熟后，每一口都能品尝到水果的清甜。

制作水果汤圆的方法
原料：糯米粉150克、细砂糖15克、玉米淀粉8克、椰子油12克、樱桃果酱200克、香兰叶粉少许、红丝绒液少许

制作步骤：

接下来，我们详细介绍一下水果汤圆的制作方法。首先，准备好所需的原料，包括糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、椰子油以及各种水果果酱和调味料。接下来，将糯米粉、细砂糖和玉米淀粉混合，加入适量的清水揉成光滑的面团。然后，在面团中加入椰子油，继续揉搓至完全融合。接着，将揉好的面团分成小份，每份包裹上适量的水果果酱，如草莓酱、蓝莓酱或香蕉酱等，再搓成小团子。最后，将搓好的水果汤圆放入开水中煮熟，即可品尝到清甜可口的水果汤圆。

除了主食材外，还需提前将果酱冷冻好，并单独准备15克糯米粉。将这15克糯米粉稍加清水揉成团状。从面团中揪出小块，放入锅中煮熟。将150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉与煮好的糯米团混合在一起。在搅拌的过程中逐渐加水，直至搅拌成絮状，然后开始揉面，直至面团均匀。当面团中没有干粉时，加入椰子油继续揉搓，使其充分融合。将揉好的面团分成三份，其中白色面团稍多，调色的两块面团量相同。分别将这三份面团揉均匀，并用保鲜膜盖好以防干燥。将白色面团与彩色面团混合，开始制作汤圆。将面团搓成条状，再反复折叠、收起、压扁，然后包裹上果酱，脱模成汤圆状。依次制作完成所有的汤圆，如果一次吃不完，可以冷冻保存。食用时只需将汤圆煮熟即可，清甜可口的水果汤圆就做好了。

巧克力果仁汤圆的制作

接下来，我们将制作巧克力果仁汤圆。这款汤圆融合了巧克力的香甜与果仁的酥脆，口感层次丰富，令人回味无穷。

制作巧克力果仁汤圆的方法
原料：适量糯米粉、2棵菠菜、1大块果仁巧克力。

接下来，我们开始制作这款诱人的巧克力果仁汤圆。首先，将适量糯米粉加入适量水中揉成光滑的面团。同时，将2棵菠菜洗净后放入沸水中焯烫，随后捞出沥干水分，切成菠菜碎备用。接着，取一大块果仁巧克力，将其切碎或掰成小块。最后，将糯米面团分成适当大小的小剂子，包入果仁巧克力碎和菠菜碎，搓成汤圆形状即可。这样，一道香甜可口的巧克力果仁汤圆就大功告成，等待着您的品尝。

将菠菜彻底清洗后，放入料理机中搅打成菠菜汁。随后，将糯米粉中加入适量的菠菜汁，揉和成软硬适中的面团。将一大块果仁巧克力切碎，准备作为汤圆的馅料。将揉好的糯米面团分成大小均匀的小块，每个小块稍按成一个窝状。将切好的果仁巧克力碎直接放入窝中，然后收口将巧克力包裹起来。轻轻团成圆球形，这样绿皮的巧克力汤圆就做好了。将所有做好的汤圆放入盘中，准备煮制。在锅中加入冷水并烧开，然后转成中小火，将汤圆下入锅中。轻轻推动汤圆以防粘锅底，盖上盖子焖煮约10分钟，待汤圆漂浮起来，即表示已熟透。

豆沙南瓜汤圆

制作豆沙南瓜汤圆的方法其实与绿色巧克力汤圆相似。首先，将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。接着，将蒸熟的南瓜捣成泥状，并加入适量的糯米粉和清水，揉和成软硬适中的面团。然后，将面团分成均匀的小块，包入准备好的豆沙馅料，收口捏紧并轻轻团成圆球形。最后，将做好的汤圆放入沸水中煮制，轻轻推动以防粘锅，盖上盖子焖煮至汤圆漂浮起来即可。这样，香甜可口的豆沙南瓜汤圆就做好了。
制作豆沙南瓜汤圆的方法如下：

首先，准备好所需的原料，包括带皮的南瓜500克、适量的糯米粉、5片姜、两勺红糖、8颗红枣、一小把干龙眼肉以及适量的豆沙馅料。接下来，将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟的南瓜捣成泥状后，加入适量的糯米粉和清水，充分揉和成软硬适中的面团。之后，将面团分成均匀的小块，逐个包入豆沙馅料，收口捏紧并轻轻团成圆球形。最后，将做好的汤圆放入沸水中煮制，期间轻轻推动以防粘锅，待汤圆漂浮起来后即可捞出享用。这样，一道香甜可口的豆沙南瓜汤圆就制作完成了。

将南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟的南瓜趁热捣成泥状，然后加入适量的糯米粉，充分揉搓成光滑的面团。将面团分成均匀的小球，根据个人口味包入适量的豆沙馅料，收口捏紧并轻轻团成圆球形。在锅中加入足够的清水，放入姜片煮沸。将包好的汤圆放入锅中煮制，期间加入两勺凉水，煮至汤圆浮起即可。最后，加入红糖、洗净的红枣和干龙眼肉，稍煮片刻即可享用。

枣泥与果仁的香甜汤圆

接下来，让我们尝试制作一款别具特色的汤圆——枣泥果仁馅汤圆。这款汤圆融合了枣泥的香甜与果仁的酥脆，口感丰富，甜而不腻，定能为你带来别样的味蕾盛宴。

制作枣泥果仁馅汤圆的方法如下：
原料：枣泥100g、熟花生仁13g、熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g、熟白芝麻3g、糯米粉150g、温水100g、菠菜粉5g。

制作步骤：

首先，将糯米粉与适量温水混合，揉成光滑的面团。接着，把枣泥、熟花生仁、熟核桃仁、熟黑芝麻和熟白芝麻混合，搅拌均匀，制成馅料。然后，将面团分成适当大小的小剂子，将馅料包入其中，揉成圆形的汤圆。最后，将汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出享用。这款汤圆香甜可口，口感丰富，是一款适合冬季食用的美味佳肴。

预先准备好枣泥馅料。将各种果仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，之后加入枣泥馅中，用一次性手套搅拌均匀。将搅拌好的馅料分成约8克一份的小团。准备好糯米粉，加入适量温水和成面团。取出50克糯米面团，捏成饼状后放入沸水中煮至浮起。将剩余的糯米面团掰成小块，放入大碗中备用。将煮好的糯米面团与小块糯米面团一同放入大碗中，揉成光滑的面团，若粘手可适量撒入干糯米粉。将揉好的面团分出一半，加入菠菜粉揉成绿色面团。将两种颜色的面团分别擀成长方形，重叠后用塑料刮刀切除边缘，再将切下的面团揉成团。将两种颜色的糯米面皮卷起，切成约18克一份的小团。取一个小团，用手压扁后放上枣泥果仁馅料。收口并滚圆，即成一个汤圆。依照此法制作剩余的汤圆，同时用边角料揉成的糯米面团同样分成18克一份，压扁后包成汤圆。在锅内加水烧开，下入做好的汤圆煮熟即可享用。

姜糖汁红薯汤圆

接下来，我们可以尝试制作姜糖汁红薯汤圆。这款汤圆不仅口感独特，而且融入了红薯的甜美与姜糖的辛辣，为寒冷的冬日带来一份温暖的甜意。

制作姜糖汁红薯汤圆的方法如下：
原料：糯米粉、红薯、红糖、生姜、熟芝麻、植物油。

制作步骤：

将红薯洗净去皮，切成小块，蒸至熟透后压成泥。在糯米粉中加入适量的水，揉成光滑的面团。取适量面团，搓成小圆球，中间稍微压扁，包入红薯泥，然后封口搓圆。生姜切成细末，与红糖混合，加入适量的水煮成姜糖汁。锅中倒入适量的植物油，烧热后放入汤圆，小火慢煎至两面金黄。最后淋上煮好的姜糖汁，撒上熟芝麻即可享用。

这样，一道美味的姜糖汁红薯汤圆就做好了，既保留了汤圆本身的软糯口感，又融入了红薯的香甜与姜糖的独特风味。

将红薯彻底洗净后去皮，切成适中的块状，然后蒸至熟透。在一个干净的容器中，放入适量的糯米粉，再将蒸好的温热红薯块放入。先初步混合，再逐渐加入少许温水，揉搓成光滑的面团，备用。生姜洗净后切成小块，加入半碗清水，放入搅拌机中搅成糊状。用一个筛子过滤生姜糊，用工具挤压以去除多余的水分，得到生姜水。在锅中倒入生姜水，加入红糖，用小火慢慢熬煮，并加入一小勺植物油。熬煮至姜糖汁冒出大泡泡时，即可盛出备用。将揉好的面团搓成长条状，切成与荸荠大小相近的形状。在蒸板上铺一张干净的纱布，取一个面团轻轻用大拇指按压，然后放入每个纱布中间空余的位置。将蒸板置于蒸锅中，隔水蒸煮15分钟。蒸好后，将汤圆夹入碗中，淋上3勺姜糖汁，再撒上少许熟芝麻，即可享用。

如意汤圆

制作如意汤圆

制作如意汤圆的方法
原料：黄豆200克、花生50克、糯米100克、热水80克、黑芝麻1匙、白芝麻1匙、红糖粉1匙、白糖1匙。

制作步骤：

接下来，我们将详细介绍如意汤圆的制作方法。首先，准备好所需的原料，包括黄豆、花生、糯米、热水以及各种调味料。接下来，按照一定的比例和步骤，将这些原料巧妙地结合起来，经过精心制作，最终呈现出美味可口的如意汤圆。
接下来，我们开始制作如意汤圆。首先，用清水将黄豆冲洗干净，然后沥干水分，放入不粘锅中。用小火慢慢翻炒，直至黄豆微微开裂，散发出香气。接着，将炒好的黄豆放入破壁机中搅打，直至达到细腻均匀的粉末状态。同时，把花生放入微波炉内加热，每次加热1分钟时停下翻动，共加热约2分钟。加热完成后，去皮并切碎花生。另外，往糯米粉中加入热水，用筷子搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。将面团分成12份小剂子，并搓成圆形。最后，取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖以及黑白芝麻，混合后放入碗中。锅中烧热水，将汤圆放入煮至浮起后捞出，撒上准备好的粉料即可享用美味的如意汤圆。