「常识篇」喝牛奶能减肥吗？
可能很多人都想不到，喝牛奶居然能减肥，因为一提到减肥，很多人马上会联想到节食，也就是少吃东西，或者只吃几样食物，或者靠运动减肥，比如跑步、去健身等等，牛奶怎么能和减肥联系起来呢？
实际上，牛奶有助于减肥，在营养学界是早已经被公认的事，只不过老百姓不太清楚这件事，当然，从理论上来说，所有奶制品也跟牛奶一样，都有助于减肥，只不过很多奶制品脂肪含量高，总体热量不低，因此它们的减肥优势并不明显。
需要强调的一点就是，出于减肥的考虑，只建议大家喝牛奶和酸奶，而奶油、奶酪、黄油、奶干等常见的奶制品是不建议吃的，除非你能买到零脂肪的相关奶制品。
关于牛奶的一个误解
在介绍牛奶有助于减肥的原因之前，有必要澄清一个关于牛奶的误解，很多人因为认为牛奶有营养，所以觉得减肥不能喝牛奶，理由是牛奶的营养会让人发胖，这个推论其实很可笑，没错，牛奶确实是一种很有营养的东西，但是“有营养”跟“让人发胖”是一回事吗？
以维生素为例，维生素也是营养，但不管吃多少维生素，人都不会发胖，营养素是一个大类，我们只要牢记一个原则就可以了：只有有热量的营养素才能让人发胖，而维生素、矿物质这些东西是不可能让人发胖的，原因在于营养素里面，有热量的东西只有碳水化合物、脂肪、蛋白质，除此之外的营养素都不会让人发胖。
牛奶的特点就是营养价值高，但热量并不高，牛奶中维生素、矿物质种类丰富，含量也很理想，热量每100克才60千卡左右，跟苹果差不多，比一些水果的热量还低，为什么牛奶热量不高？主要的原因是牛奶里水分含量很大，水分多的东西热量就比较低。
为什么牛奶有助于减肥
澄清了对牛奶有营养容易让人发胖的误会以后，我们来介绍一下牛奶为什么有助于减肥，主要有几个原因：
1，牛奶里的钙有助于减肥
补钙减肥，很多人可能闻所未闻，补钙怎么能和减肥扯上关系呢？
实际上，补钙的确有一定减肥作用，甚至在特定的某些情况下，减肥的作用还非常明显。
早在上个世纪80年代就有补钙和减肥关系方面的研究，当时有一项针对一万多人的流行病学研究，发现乳类食品吃得越多的人越瘦，为什么选择乳类食品进行研究呢？
因为乳类食品能提供优质和足量的钙，在之后的几十年里，不断有大量的研究也都认同了这种观点。
但流行病学研究毕竟是基于一种观察，补钙到底能不能减肥，还要有实验研究的佐证，只不过证明补钙能减肥和补钙对于体重控制没什么作用的研究都有。
有研究发现，在不限制饮食的情况下，高钙饮食对体重变化没有明显的影响，所以现在一般认为，高钙膳食想要起到减肥的作用，应该配合饮食控制，必须少吃。
有人就会说了，本来少吃就能减肥，既然都少吃了，何必补钙呢？实际上，如果少吃的同时有效补钙，效果可能会更好，也就是说体重可能减得更多。
因为几乎所有的减肥方法想要有效过，都离不开饮食控制，用吃减肥药减肥为例，很多研究发现，如果不配合有效的饮食控制，减肥药就发挥不出明显的作用。
再以这几年比较火的生酮饮食减肥法为例，它看起来没有控制饮食，其实有隐形的饮食控制，而且非常严格繁复，同样的道理，如
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