花生酱是不少朋友喜爱的一种酱料，无论是做成甜味涂抹面包片，还是做成咸味来拌面，都是不错的选择。外面超市中的成品花生酱配料表中总有这样那样的添加剂，让人不放心。今天告诉大家自制花生酱的方法，自己制作，百分百无添加，还细腻顺滑，营养丰富。
自制花生酱
主料：花生（可以选小白沙花生，出油率高一些。如果没有的话用一般的大粒花生也没问题）
调料：大粒粗盐、花生油、白糖、盐
做法：
1.将大粒粗盐放入炒锅，翻炒5分钟后待盐全部受热，倒入花生，中火炒制10分钟后盛出
2.炒好的花生稍凉后放入塑料袋，揉搓去皮后将花生仁筛出
3.花生仁放入料理机，充分打碎，此时应该是颗粒糊状，倒入适量的的花生油、白糖、少许盐（盐只是为了突出甜味，一小搓就够）继续打碎研磨
4.持续研磨1分钟后观察一下酱的样子，如果还是有些稠再倒入少量花生油，直至打到自己喜爱的程度为止（如果喜欢有些颗粒感的花生酱，在打好后再倒入少许花生仁，打碎15秒即可）
提示：我做的是甜味的，如果喜欢原味或咸味的可以不加糖，调整盐的比例即可
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