山药豆糖葫芦：简单又美味的DIY零食
山药豆糖葫芦：简单又美味的DIY零食
你有没有试过用山药豆来做糖葫芦？如果你还没尝试过，那你可真是错过了一道美味！山药豆不仅营养丰富，用来做糖葫芦也是绝佳的选择。今天就教大家如何用山药豆制作美味又健康的糖葫芦。
材料准备
山药豆：10块钱能买3斤，经济实惠。
冰糖：100克
清水：100克
芝麻：适量，增加香味
制作步骤
清洗山药豆：首先，把山药豆清洗干净，去掉表面的杂质。然后上锅蒸10分钟，蒸到软熟。
串起山药豆：蒸好的山药豆放凉后，用牙签串起来，每串大概12个山药豆。这样不仅方便食用，还能增加趣味性。
熬糖稀：接下来是关键的一步。锅中倒入冰糖和清水，按1:1的比例混合。先用大火将冰糖熬至完全融化，然后转中小火继续熬。熬到糖稀开始冒密集的大泡泡时，用筷子蘸点糖稀放到凉水碗中，糖稀立刻变硬，这就说明糖稀熬好了。整个过程不需要翻炒，也不需要搅拌，非常简单。
加入芝麻：在熬好的糖稀中加入一些白芝麻，用筷子搅拌均匀。这样不仅能增加香味，还能让糖葫芦看起来更有食欲。
裹糖稀：用筷子夹起串好的山药豆，放到糖稀中快速滚一圈，让山药豆均匀地裹上糖稀。这个过程要快，不然糖稀会变硬，不好操作。
冷却定型：裹好糖稀的山药豆放到盘子里或者油纸上，放凉后就可以轻松取下来了。等糖葫芦完全冷却后，你会发现它们变得非常坚硬，吃起来特别有嚼劲。
小贴士
熬糖稀的时候一定要小火，耐心点，糖稀才会均匀。
山药豆可以提前蒸熟，这样制作起来更方便。
试试这个简单又美味的山药豆糖葫芦吧！不仅能享受美味，还能感受到制作的乐趣。相信我，这绝对是你没尝试过的美味体验！
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