冬天必备！自制山药豆糖葫芦教程
冬天必备！自制山药豆糖葫芦教程
每年冬天，糖葫芦都是我家餐桌上的常客。今天，就教大家如何用山药豆制作美味的糖葫芦。
准备山药豆
首先，将山药豆清洗干净。然后，将它们放入蒸锅中，用冷水开始蒸煮，大约15分钟。蒸至山药豆变得软糯，用筷子轻轻一戳就能穿透即可。蒸好后，记得将它们取出晾凉，因为山药豆表面需要干燥，这样更容易裹糖。
糖浆制作
糖浆的配比是关键。我们今天使用的是绵白糖，也就是普通家庭常用的白糖。糖和水的比例为2:1，比如160克白糖需要80克水。将白糖和水混合，慢慢加热，直到糖完全溶解。
熬糖过程
熬糖时要有耐心。当糖浆开始冒大泡，颜色变得微黄时，说明糖浆已经熬好了。这时，用筷子蘸一点放入冷水中，如果糖变硬但略粘牙，继续熬一小会儿，直到糖变硬变脆。
裹糖步骤
裹糖时，保持小火加热，将锅离火，一个一个地裹糖。记得只裹泡沫部分，这样可以避免水果被烫熟。裹完后，将糖葫芦放入冰箱冷藏，这样糖会更快变硬变脆。
完成
等到糖葫芦完全冷却后，就可以享受这道美味的冬季小甜品了！无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是一份不错的选择。
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