食用黑木耳有哪些养生功效？食用时有哪些禁忌？
核心提示：木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是所有人都适合多吃黑木耳。关于木耳的养生功效，你知道多少？食用木耳又有哪些禁忌？一起来学习下吧。
黑木耳是人们喜爱的食用菌。它的营养成分非常丰富，尤其含有一种植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。这种胶质还可把残留在人体肠道内的杂质及无意中吃下的沙石、金属屑等异物吸附集中并排出体外，从而起到清胃洗肠的作用。因此，木耳是矿山、纺织和化工工人不可缺少的保健食品，也是我们防止PM2.5的好帮手。关于木耳的养生功效，你知道多少？食用木耳又有哪些禁忌？一起来学习下吧。
黑木耳的功效有哪些？
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
食用木耳有哪些禁忌？
在烹调的时候忌干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
在食用木耳时记得千万不可与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
相关知识
黑木耳的功效与禁忌有哪些 黑木耳的功效与禁忌说明
木耳的功效与作用以及禁忌有哪些
黑木耳的养生功效 黑木耳的食用禁忌
黑木耳有哪些功效与作用 吃黑木耳的好处
黑木耳有哪些功效与作用
【黑木耳的功效与作用禁忌有哪些】
黑木耳的功效与作用禁忌有哪些
黑木耳粉功效和作用禁忌(黑木耳粉功效和作用禁忌是什么)
木瓜的功效与作用及食用禁忌有哪些？
黑木耳的食疗功效有哪些
网址: 食用黑木耳有哪些养生功效？食用时有哪些禁忌？ https://m.trfsz.com/newsview1321865.html
