减肥方法 揭秘杜汶泽急速瘦身的五大秘诀 (2)
秘诀二： 饮食以吸收蛋白质为主，白煮蛋成每日食粮
杜汶泽：“每3只可吃一只蛋黄，其余只吃蛋白。”
《激战》教练Henry：“吸收蛋白质，建立肌肉是重点。阿泽是正确的，吃蛋黄太多胆固醇太高，但蛋白中的部分营养，需要蛋黄才能被人体吸收。当日彭于晏拍戏前，就有半年时间完全戒掉碳水化合物，只吃肉类。直至拍摄前才停肉吃薯仔，吸收能量应付拍摄。”
摄取足够蛋白质
蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
秘诀三：过午不食淀粉质
减肥原理
目前新的研究显示过多的碳水化合物并不会转化成脂肪，而是阻碍脂肪的燃烧。除此之外会破坏脑下垂体体重调节中枢， 使人容易复胖。若减少碳水化合物摄取一段时间，破坏的脑下垂体体重调节中枢会慢慢恢复，此时就不易复胖。
淀粉属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量;多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”);长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。
过午不食减肥法
2点后不进食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的时间延长达到减重效果，另外减少碳水化合物的摄取，使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转化为不易复胖的体质。
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