牛奶蛋白过敏能不能喝酸奶
牛奶蛋白过敏能不能喝酸奶
2024年5月9日
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聂志扬副主任医师内科
北京医院
三甲 | 全国A+
牛奶蛋白过敏患者可以适量饮用酸奶。
牛奶蛋白过敏患者体内存在针对牛奶蛋白的IgE抗体，当再次接触牛奶蛋白时，这些抗体会与牛奶蛋白结合，激活肥大细胞和嗜酸性粒细胞，释放组胺和其他炎症介质，导致过敏反应的发生。而酸奶中的蛋白质经过发酵过程后，其分子结构发生改变，通常更容易被消化吸收，因此牛奶蛋白过敏患者可以适量饮用酸奶。
如果患者对乳糖不耐受，则应避免过量摄入酸奶，以免引起腹泻等不适症状。
对于牛奶蛋白过敏或乳糖不耐受者，建议密切观察自身反应，并遵循医嘱调整饮食，确保营养均衡。
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