基于2型糖尿病模型探究茶渣膳食纤维与其结合多酚血糖调控效应的相互影响
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目录
第1章 绪论
1.1 膳食纤维
1.1.1 膳食纤维定义及分类
1.1.2 膳食纤维功能活性
1.1.3 茶渣膳食纤维的研究现状
1.2 结合多酚
1.2.1 结合多酚定义
1.2.2 结合多酚功能活性
1.3 膳食纤维与结合多酚的关联
1.3.1 结合多酚作为膳食纤维组成部分
1.3.2 膳食纤维与结合多酚相互作用
1.4 糖尿病研究进展
1.4.1 糖尿病概述
1.4.2 代谢组学在2型糖尿病应用
1.4.3 2型糖尿病与肠道菌群
1.4.4 膳食干预对2型糖尿病的调节作用
1.5 研究内容、目的和意义
1.5.1 研究内容
1.5.2 研究目的和意义
1.5.3 主要创新点
第2章 茶渣膳食纤维中结合多酚的分析和脱酚前后膳食纤维的结构比较
2.1 引言
2.2 实验材料与仪器
2.2.1 实验材料
2.2.2 实验仪器
2.3 实验方法
2.3.1 样品前处理
2.3.2 茶渣膳食纤维的制备
2.3.3 茶渣脱酚膳食纤维组分和结合多酚组分的制备
2.3.4 TRDF和TRDF-DF化学组成的测定
2.3.5 脱酚前后茶渣膳食纤维的结构表征
2.3.6 茶渣膳食纤维结合多酚的组成和含量分析
2.3.7 数据分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 TRDF和TRDF-DF化学组成的测定
2.4.2 TRDF和TRDF-DF微观结构的SEM观察
2.4.3 TRDF和TRDF-DF的FTIR光谱分析
2.4.4 TRDF和TRDF-DF的XRD分析
2.4.5 TRDF和TRDF-DF的热重分析
2.4.6 TRDF-BP组成鉴定
2.4.7 TRDF-BP含量分析
2.5 本章小结
第3章 茶渣膳食纤维及其结合多酚对2型糖尿病大鼠的健康效应探究
3.1 引言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 实验材料与试剂
3.2.2 主要仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 TRDF的制备
3.3.2 TRDF-DF和TRDF-BP的制备
3.3.3模型建立与分组
3.3.4 体重、饮食和饮水情况记录
3.3.5 口服葡萄糖耐受实验（Oral Glucose Tolerance Test，OGTT）
3.3.6 GSP、胰岛素水平、胰岛素抵抗指数测定
3.3.7 血脂指标测定
3.3.8 氧化应激水平测定
3.3.8 肝脏和肾脏病理观察
3.3.9 炎症因子测定
3.3.10 肝功能和肾功能测定
3.3.11 胰岛素信号通路表达测定
3.3.12 数据处理与分析
3.4 研究结果
3.4.1. 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠体重、饮食和饮水的影响
3.4.2. 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠OGTT的影响
3.4.3. 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠糖代谢的影响
3.4.4. 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠血脂的影响
3.4.5. 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠氧化应激的影响
3.4.6 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠组织病理的影响
3.4.7 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠炎症的影响
3.4.8 茶渣膳食纤维及其结合多酚对T2D大鼠肝功能和肾功能的影响
3.5 讨论
3.6 本章小结
第4章 茶渣膳食纤维及其结合多酚组分对2型糖尿病大鼠肠道菌群的影响
4.1 引言
4.2 实验试剂与仪器
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验仪器
4.3 实验方法
4.3.1 TRDF的制备
4.3.2 TRDF-DF和TRDF-BP的制备
4.3.3模型建立与分组
4.3.4 样品的收集
4.3.5 16S rRNA测序
4.3.6 短链脂肪酸的测定
4.4 研究结果
4.4.1 α多样性分析
4.4.2 β多样性分析
4.4.3 肠道菌群组成分析
4.4.4 差异物种分析
4.4.5 肠道菌群代谢功能预测
4.4.6 短链脂肪酸水平分析
4.5 讨论
4.6 本章小结
第5章 茶渣膳食纤维及其结合多酚组分对2型糖尿病大鼠血清代谢的影响
5.1 引言
5.2 实验试剂与仪器
5.2.1实验试剂
5.2.2 实验仪器
5.3 实验方法
5.3.1 TRDF的制备
5.3.2 TRDF-DF和TRDF-BP的制备
5.3.3模型建立及样品收集
5.3.4 代谢组学分析
5.3.5 数据处理与分析
5.4 实验结果
5.4.1 TRDF-BP对T2D大鼠血清代谢的影响
5.4.2 TRDF-DF对T2D大鼠血清代谢的影响
5.4.3 TRDF对T2D大鼠血清代谢的影响
5.5.4 TRDF和TRDF-DF干预的代谢调节差异
5.5 讨论
5.6 小结
第6章 结论和展望
6.1 结论
6.2 展望
致 谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果
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