立冬后，孩子改善体质，推荐八道菜，荤素搭配营养均衡，健康过冬
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。立冬过后，气温会越来越低，现在很多小孩子的体质都很差，遇到换季、转冷的时候，就容易生病，影响到孩子的成长。为了孩子能够健康茁壮地成长，建议父母从下面几个方面入手，对提高孩子的身体素质有很大帮助。首先是加强体育锻炼，现在很多孩子不爱运动，每天放学回到家，就坐在沙发上看电视、打游戏，缺乏户外活动，阳气不足。其次是要保证充足的睡眠，每天要有八个小时以上的睡眠时间，培养孩子早睡早起的习惯，充足的睡眠对孩子的体质以及长高个都有帮助。第三就是保证孩子的营养均衡，现在很多孩子喜欢把零食当主食，米饭、瓜果蔬菜摄入减少，身体所需的营养物质补充不够，脾胃功能差，消化和吸收减弱，身体肯定会变差。如果父母把以上这三点做好，孩子的体质肯定差不了。
立冬后，改善孩子体质，父母在饮食上要适当调整，少做重口味的饭菜，重油重盐重辣的菜容易损伤孩子的肠胃，不利于消化和吸收，所以饮食尽量要清淡、均衡营养。今天推荐八道菜，荤素搭配营养均衡，开胃下饭不上火，孩子吃得香吃得饱，身体会越来越好，温暖过寒冬，健康茁壮成长。
一、番茄牛肉豆腐
准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒几下，加入食盐翻炒出汁水后，放入嫩豆腐焖煮两分钟。
5、焖煮好了之后，倒入肉末，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
二、山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，葱花，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和少许葱姜水，搅拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入清水，开大火煮开后转小火煮十分钟。
3、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
三、白萝卜丝煎蛋汤
准备食材:白萝卜，鸡蛋，枸杞子，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丝。枸杞子清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出来切成小块。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入白萝卜丝翻炒几下，炒软后放入开水没过食材，加入食盐和白胡椒粉，搅拌均匀煮两分钟。
4、白萝卜煮好后，放入鸡蛋和枸杞子，再煮一分钟，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
四、土豆焖鹅
准备食材:土豆，鹅肉，葱姜蒜，泡椒，八角，桂皮，香叶，花椒。
做法步骤:
1、鹅肉处理干净剁成小块，土豆削掉外皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鹅肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味，盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、泡椒炒出香味，再放入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒一会儿。
4、然后倒入鹅肉翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，再倒入啤酒和适量温水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。
5、时间到，再放入土豆焖煮十分钟，煮熟后放入青红椒翻炒均匀至断生，最后开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
五、茭白炒鸡蛋
准备食材:茭白，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、茭白剥掉外壳，清洗干净切成丝。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入茭白丝翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒几下。
4、最后放入鸡蛋，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
六、空心菜炒牛肉
准备食材:牛肉，空心菜，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、料酒、食盐、白糖和蚝油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、空心菜摘好放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入空心菜翻炒一会儿，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味。
5、最后牛肉回锅，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、胡萝卜丝炒肉末
准备食材:胡萝卜，猪肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝。准备好蒜末和葱花。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒至断生。
5、接着倒入肉末，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、山药胡萝卜蒸排骨
准备食材:排骨，山药，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干多余的水分，放入碗中，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，淋入腌制排骨的料汁，冷水上锅蒸五十分钟。
3、山药胡萝卜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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