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蛋白质脂肪碳水化合物比例是蛋白质占10%~35%,脂肪占20%~35%,碳水化合物占45%~65%。
一般来说,只要在这个范围内,就属于健康状态,碳水化合物占很大比例。正常人的饮食应包括55%的碳水化合物、15%的蛋白质和30%的脂肪。
蛋白质是生命活动的物质基础,是人体必需的营养素。具有组建维修机构的作用,是组成酶和某些激素的成分,可以增强身体抵抗力并形成抗体。而脂肪主要分布于皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围。体内脂肪的含量往往会随着营养状况、能量消耗等因素的变化而变化。碳水化合物具有能量供应、维持脑细胞的正常功能的作用,构成细胞和组织。
脂肪和碳水化合物作为能源提供者发挥着重要作用。其中,碳水化合物是最重要、最廉价的能源。在日常生活中,注意三者指标要保持在正常范围内,不要挑食。
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