膳食纤维的生理功能有哪些
膳食纤维的生理功能有哪些
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王雯副主任医师营养科
河南省人民医院
三甲 | 全国A
百度健康内容审核团队优选
膳食纤维又叫食物纤维，是不能被人体肠道分泌液所消化，是一种缺乏热能和营养价值的多糖和木质素，也可简单定义为非淀粉多糖和木质素，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素。膳食纤维的功能：1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显；2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显；3、改变肠道菌群。能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持正常的肠道菌群，有利于胃肠道的健康，有利于机体免疫力的提高；4、能够延缓碳水化合物吸收速度，减少体内糖的代谢，进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显；5、增加胆盐排出和降低胆固醇浓度，有利于维持正常的血脂指标。
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