血糖失控不是吃太多 最新研究揭关键：肠道菌不挺
体检发现血糖高，很多人直觉是吃太多热量。不过，基因医师张家铭指出，最新研究发现，肠道菌种会影响胰岛素敏感度，血糖失控可能不是吃太多，而是肠道菌「不挺你」，建议多吃膳食纤维、多样性的蔬菜、发酵食品，帮助肠道好菌壮大起来，「站在你这边」，自然更容易稳定血糖，远离糖尿病。
台北荣总遗传优生科主任张家铭在脸书「基因医师张家铭」PO文指出，上述研究日前发表在《Nature Medicine》期刊，瑞典研究人员分析了超过1000人的血液与粪便，发现有500多种血液代谢物跟血糖失控有关，而3分之1直接跟肠内菌变化有关。
张家铭指出，肠内菌种有很多，例如有一种比较不好的菌叫Hominifimenecus microfluidus，另一种对健康较好的菌叫做Blautia wexlerae，研究发现，它们会透过一个叫马尿酸的代谢物互相牵制，这个马尿酸，正好也跟胰岛素敏感度有关，对糖尿病的风险有很大影响。
张家铭指出，研究发现，每天吃的东西，不只在喂自己，也在喂体内的菌，吃的是什么，那群菌就长成什么样，这些菌再把食物代谢掉，留下来的代谢物会跑进血液里，影响这个人是变胖还是变瘦，是血糖稳定还是高高低低。
让好菌部队壮大
张家铭指出，对的饮食不只是均衡，吃要吃对肠道菌有感的饮食，建议想要稳定血糖，先从最基本的开始，多吃一些肠内菌爱的食物，例如膳食纤维、多样性的蔬菜、发酵食品，这些不只是帮助排便，而是帮体内的「好菌部队」壮大起来，我们吃的糙米饭、喝进的优酪乳，其实都是在帮身体「站对边」。
张家铭表示，反过来，那些高糖、高油、高加工的食物，就像是每天在偷偷喂坏菌，吃多了，菌变坏了，血糖就会开始出状况。
「别再等血糖升高了，才开始紧张！」张家铭表示，上述研究让我们重新看见糖尿病的根本，不只是血糖机上的数字，而是生活中每一次选择、每一口吃进去的食物，我们可以从现在开始，每天多动一点、吃对一点，养好体内那群愿意帮我们的菌，就更能有助于远离糖尿病。
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