膳食纤维食物有哪些蔬菜
膳食纤维食物有哪些蔬菜
熊晶主任医师
普通内科 南昌大学第一附属医院
膳食纤维是一种重要的营养物质，它广泛存在于各种蔬菜中。
这些蔬菜中，含量较高的膳食纤维食物包括毛豆、秋葵、蚕豆、春笋和蒜苔等。每100克毛豆含有4克的膳食纤维，每100克秋葵含3.9克膳食纤维，每100克蚕豆含有3.1克膳食纤维，每100克春笋含有2.8克膳食纤维，每100克蒜苔含有2.5克膳食纤维。
膳食纤维的摄入对于肠道健康非常重要，它可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而有利于肠道健康。健康人需要每天摄入150-200克的膳食纤维，而蔬菜是重要的膳食纤维来源之一。
根据膳食宝塔的规定，健康成年人每天需要摄入300-500克的蔬菜，以满足机体的营养需求，同时保持肠道健康。
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