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全球首创低GI健康薯类方便主食光友酸辣粉掀起方便食品健康浪潮

泰然健康网
2025-06-05 04:33

随着人类社会发展日益加快，富贵病日趋增多，与膳食营养相关的慢性疾病(糖尿病、心血管疾病、肥胖症、高血脂症等)比例不断上升，成为目前全球性重大的公共卫生问题。2019年统计全球范围内估计有4.63亿成年人患有糖尿病。2021年，我国糖尿病患者人数1.4亿，增幅达56%，到2045年达到7亿。

血糖生成指数（GI）反映食物对血糖水平的影响。高GI食物进入人体后会被迅速消化吸收转变为血糖，导致血糖及胰岛素迅速而短暂的升高，从而较早出现饥饿感、摄入热量过多，不利人体健康；低GI食物进入人体后会缓慢消化、降低血糖和胰岛素的升高幅度，饱腹感持久、持续供能，有利于人体健康。低GI饮食越来越受全球各界追捧。

2024年1月6日，光友酸辣粉全球首创低GI健康薯类方便主食全球直播新闻发布会在中国科技城光友红薯博物园举行。四川光友薯业有限公司研发的光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食，获得全球首例低GI认证，掀起方便食品行业新浪潮。

权威发布：光友酸辣粉全球首创低GI健康薯类方便主食技术创新

本次发布会由中国食品发酵工业研究院功能食品部主任、教授级高工苑鹏进行《光友酸辣粉全球首创低GI健康薯类方便主食新闻》发布，并确认光友酸辣粉符合低GI食品的各项要求，已在国家食品药品监督管理局进行了备案。激励光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食全球推广应用，造福世界，造福人类健康。

记者从发布会上获悉，光友酸辣粉由粉丝和调味料复合包装而成，粉丝与调味料共同作用降低了光友酸辣粉的GI值，达到低GI食物标准。光友酸辣粉在粉丝制作过程中应用了高温挤压熟化、老化及冷冻工艺，淀粉分子结构重新排列组合，由高能量转化为低能量。食用后在体内消化吸收慢，不容易饥饿，不致使血糖升高过快，有助于维持正常的血糖水平，减少饥饿感，为糖尿病人及其亚健康人群提供了良好的食物来源。调味料中含有的油脂、膳食纤维等成分可通过阻碍淀粉与消化酶的接触，从而延缓淀粉的消化，进而降低餐后血糖波动。此外，醋包中含有的醋可以通过食物的胃排空率，延长食物进入小肠的时间，降低食物中碳水化合物的消化和吸收，从而降低了光友酸辣粉的GI值。

四川光友薯业有限公司成立于1992年，是一家以薯类深加工为主的健康产业型、高新技术型民营企业。连续十一届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，同时获得“国家高新技术企业”“全国主食加工业示范企业”“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”“全国守合同重信用企业”“四川省科学技术进步奖一等奖”等殊荣。光友薯业32年以来，在“技术创新、食品安全、产业升级”上砥砺前行，引领了六次粉丝“技术革命”：1992年发明精白红薯粉丝、1997年发明方便粉丝、2000年发明无明矾粉丝、2005年发明全薯营养粉丝、2016年发明非油炸薯类方便面、2020年创新国家十三五薯类方便主食产品。六次粉丝“技术革命”成果为研究光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食奠定了坚实的基础。

权威专家点评激起健康浪潮

此次，四川省科技厅前副厅长孟爱国为活动致辞，并对光友酸辣粉进行了高度的评价。他表示，作为一家具有社会责任感和创新精神的企业，光友薯业深知科技创新与健康食品对于社会的重要性。凭借其卓越的技术实力和对健康的执着追求，为我们带来了这一划时代的产品，为消费者提供更加健康、美味的食品选择。这次光友酸辣粉低GI认证的成功，不仅证明了光友薯业在科技创新和产品研发方面的实力，更体现了光友薯业对于消费者健康的关注和承诺。

活动现场连线中国食品发酵工业研究院有限公司食品工程研究发展部、GI国际合作与科普食育中心的中心主任张璐博士分享《低GI健康生活新方式》。并对光友酸辣粉GI值进行公布，测试值为48。根据GI值的等级划分标准，光友酸辣粉的GI≤55，属于低 GI食物，激起行业新浪潮。

绵阳市营养学会书记、会长袁小雨先生在发布会现场解读《低GI健康行》，光友酸辣粉获得低GI健康薯类方便主食认证表示热烈的祝贺。他指出，这不仅是对光友薯业的肯定，也是对绵阳市食品工业及营养学界的鼓舞。他表示，作为全球首例获得低GI值认证的健康薯类方便主食企业，光友薯业为全市企业树立典范，希望光友薯业能够继续保持领先优势，为消费者提供更多健康、美味的方便主食。

光友酸辣粉全球首创低GI认证健康薯类方便主食对话

为更直观地展示产品效果，发布会还特别邀请三位嘉宾上台与邹光友董事长现场对话“吃了光友酸辣粉后的好处”，对话的嘉宾分别是绵阳市米粉产业行业协会的副秘书长胥芳女士；长虹集团工会委员、佳虹公司党总支副书记、工会主席、党群工作部部长冯俊岭；绵阳泓泉水务集团董事长蒋斌。