儿时美味果仁油茶面，老少皆宜的健康选择
儿时美味果仁油茶面，老少皆宜的健康选择
果仁油茶面，不仅健脑，还能养胃，是全家老少都适宜的美味。以下是制作步骤：
炒面粉：将400g面粉倒入锅中，开小火慢慢炒至微黄（大约15分钟），炒好后盛出备用。
准备果仁：将40g花生仁和50g核桃仁炒熟，去皮后用擀面杖擀碎，保留一些颗粒感。
准备芝麻：20g熟黑芝麻和20g熟白芝麻（也可以稍微擀一擀）。
炒油茶面：在锅中倒入50g花生油，烧至起烟（这一步是为了得到熟油），关火待油温热后，筛入之前炒好的面粉。务必使用熟油，否则油茶面的味道会大打折扣。边翻拌边压一压面粉，快速翻拌均匀。
混合果仁芝麻：加入果仁和芝麻，开小火慢炒均匀。做好后的油茶面放凉后，装入密封罐中保存。
这样制作出来的果仁油茶面，不仅营养丰富，而且口感独特，适合各个年龄段的人群享用。
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