10分钟教你快手10道绿色早餐，So easy！老少皆宜，营养美味~
老北京糊塌子
主料：嫩西葫芦(半个)290克、面粉适量、柴鸡蛋（2个）100克、十三香少许、盐适量、葱花少许、植物油适量
做法：
1.备好食材，西葫芦洗净
2.西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋
3.加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
4.静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
5.电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
6.盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
7.糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
蛋香煎馒头片
主料：馒头一个、鸡蛋一个、香葱两根、料酒少许、盐适量、油适量、五香粉少许
做法：
1.慢头切厚片
2.碗中打入鸡蛋，加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。
3.平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。
4.将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液
5. 用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。
6.煎至两面金黃，散少许盐和五香粉，即可出锅。
小贴士
一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。蛋液里加料酒为了去腥。五香粉根据个人口味可加可不加。
土豆火腿早餐饼
主料：土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐适量
做法：
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
2.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟
3.压成土豆泥
4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀
5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团
6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁
7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎
8.翻面，煎至金黄即可出锅
老北京肉龙
主料：中筋面粉500g、水260g、猪肉500g、大葱160g、香菇100g、盐4小勺、酱油2汤匙、鸡精1小勺、五香粉1小勺、姜粉1小勺、香油1小勺、食用油50g、酵母4g
做法：
1.先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。
2.猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香。
3.大葱洗干净备用。
4.把肉剁成肉馅。
5.大葱切碎。
6.香菇洗净切碎。
7.混合在一起。
8.加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
9.面团发酵好之后取出揉圆。
10.我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅。
11.卷起来即可，这样在发酵二十分钟。
12.大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟。
13. 蒸好之后切成小块开吃吧！
手抓饼
主料：手抓饼胚、鸡蛋、肉松、番茄酱、沙拉酱
做法：
1.平底锅烧热，关小火，不用放油，从冰箱取出饼胚直接放下去
2.煎至两面金黄即可，我个人认为煎至稍微有点虎皮焦的感觉最好吃了哈哈~~
3.加上一个鸡蛋
4.打散鸡蛋 翻过过煎熟
5.再翻过来一面 涂抹上沙拉酱 再加一些肉松
6.加一点番茄酱即可，也可以根据需求喜好加火腿、培根什么的。。。
7.的做法图解77. 卷起来出锅
8.再配上一杯早上刚刚榨的豆浆~~多美味啊~~
扬州炒饭
主料：玉米粒50克、胡萝卜50克、豌豆50克、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量
做法：
1.米饭加少许油拌匀待用；
2.豌豆、玉米粒洗净；
3.胡萝卜去皮切粒；
4.玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
5.炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
6.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
7.倒入米饭炒散；
8.加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
9.加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
鲜肉虾仁大馄饨
主料：猪肉末300g、玉米粒50g、虾仁150g、大馄饨皮45片、生姜末6g、生抽1大勺、食盐4g、高汤5大勺、细砂糖1/2小勺、色拉油1小勺、白酒1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺
做法：
1.原料准备。新鲜玉米剥出玉米粒，虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟。
2.拌馅。肉末加入辅料（除白酒 胡椒粉 色拉油）顺一个方向搅拌均匀，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀，冷藏腌制15分钟。
鲜肉虾仁大馄饨#豆果魔兽季部落#的做法图解
3.包馄饨。取一张馄饨皮，放上肉馅，一个虾仁。
4.对折，包起肉馅，压紧肉馅外一圈皮子。
5. 一个大馄饨就包好啦！
6.锅中水开后，倒入馄饨，再开水两次后添凉水，再煮开，即可盛出。
7.碗里一点猪油，一点葱花，一点点盐，舀上馄饨汤，添上馄饨，可以再淋点虾油。
小贴士
1.加高汤也就是为了口味鲜香一些，没有的话可以直接用清水代替。
2.这个大馄饨包法是我觉地比较简单的一种，只要你想吃，在家就可以轻松做出鲜美的大馄饨。
3.皮子是大馄饨皮，比较适合这种粗犷有质感的馅料。
肉酱包
主料：普通面粉500g、糖80g、酵母5g、水240g、猪肉300g、蚝油2勺、酱油2勺、糖2勺、盐少许、老抽1勺、生粉3勺
做法：
1.猪肉剁碎，可以有一点肥的这样吃起来不会太干太柴。不用太碎，还有一点肉粒就可以了
2.热油锅，倒入猪肉，可以放片姜片或者加料酒
3.所有调料倒入碗里加半碗水搅拌均匀，猪肉炒到金黄色就把酱汁倒下去
4.煮3-5分钟，喜欢猪肉口感软的也可以考虑煮久一点
5.根据酱汁的水量来调整淀粉的用量，淀粉用水泡开后慢慢倒入锅里
6.炒好了，状态是有一点粘稠的汁，这样子好包。
7.面粉前一天晚上可以活好放上发酵粉，早晨直接分割成一个个小剂子
8.擀平面团，中间厚边缘薄，然后包入适量的肉馅。
9.包好后放在蒸笼上再发酵30分钟左右，面团变成原先的1.5倍大。然后冷水下锅，上汽后转中火蒸20分钟。
10.肉汁蒸热后化开，肉香味特别浓
西红柿鸡汤面
主料：挂面一把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许
做法：
1.挂面准备好
2.西红柿和鸡蛋准备好
3.西红柿切小块
4.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
5.将西红柿块入锅中翻炒
6.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
7.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
8.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
9.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
10.香极了
山药养生粥
主料：铁棍山药半根、胡萝卜半个、西兰花4朵、大米160g、水或高汤适量、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油几滴
做法：
1.准备食材
2.大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮
3.山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁
4.大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮8分钟左右
5.西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用
6.粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至2－3分钟关火
7最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可。
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