缤纷蔬菜卷这样做比肉还好吃，色彩斑斓、顺滑爽口、老少皆宜
今 天我们来给大家做一道既养生又给你带来强烈视觉冲击的美味菜肴，也可以叫缤纷蔬菜卷。缤纷蔬菜卷这样做比肉还好吃,色彩斑斓、顺滑爽口、老少皆宜、健康首选！快为你的餐桌增加些色彩吧~
材料 :
1根胡萝卜、200g豆腐、1 / 4棵紫甘蓝、2个彩椒、3根葱、米纸（可用春卷皮代替）、一小捆香菜、几片薄荷叶（可选），花生碎、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油、蒜瓣适量。
步骤：
1.胡萝卜、紫甘蓝、彩椒、葱切丝备用，香菜切段，薄荷叶、蒜瓣切碎。
2.豆腐切成长条，下油锅煎至两面金黄，加盐和胡椒粉调味。
3.将米纸（可用春卷皮代替）浸入水中约一分钟，然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用。
4.在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、花生碎、葱、香菜，然后朝外翻卷即可。
5.制作蘸料，味碟中放入3勺花生酱、2汤匙海鲜酱油、2汤匙温水化开，再加入1小勺蒜蓉（个人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦！
清新爽口，光是颜色就已经让人食指大动了,这道缤纷米卷五种色彩，不仅足够缤纷靓丽，也满足了营养的搭配,配上酱料，一口一个~,来，张嘴~
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