懒人减脂必备的13道沙拉，每天不重样，快学起来吧！
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德式黄瓜沙拉子Cucumber salad，German style
【用料】鲜黄瓜5斤，生菜油1两，盐3钱，醋精2钱，芥末酱（2）5钱，胡椒粉少许。
【做法】将鲜黄瓜洗净去皮切成片，撒盐腌之，然后挤去水分，放胡椒粉、生菜油、芥末酱拌匀即可。
奶油黄瓜沙拉子Cucumber salad with crean
【用料】鲜黄瓜4斤，奶油5两，盐3钱，胡椒粉少许。
【做法】将鲜黄瓜洗净消毒后去皮切成片，加盐、胡椒粉拌匀，放入盘内浇上奶油即可。
家庭拌素菜Vegetable salad，home atyle
【用料】熟土豆1斤，熟胡萝卜、红菜头各5两，鲜黄瓜、酸黄瓜各4两，葱头2两，鸡蛋5两，奶油5两，盐3钱，胡椒粉少许。
【做法】将熟土豆、胡萝卜、红菜头去皮切丁，鲜、酸黄瓜去皮、籽切丁，葱头切丁，老鸡蛋去皮切丁，然后分别单独成堆放入盘内（按不同颜色搭配），食用时浇上用奶油，加盐、胡椒粉调好的少司即可。
【特点】色泽鲜艳，清香适口。
叙利亚式沙拉子Salad，Syrian style
【用料】西红柿1斤，黄瓜1斤，胡萝卜3两，葱头2两，柠檬1.5两，醋油少司3两。
【做法】将洗净消毒的胡萝卜、葱头、鲜黄瓜切丝，鲜西红柿切块，柠檬切圆片。
食用时将西红柿块放盘中央，上面放葱头丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，柠檬片，浇醋油少司即可。
【特点】酸咸甜辣，爽口解腻。
鲜西红柿沙拉子Tomato salad
【用料】鲜西红柿4斤，葱头4两，醋油少司5两
【做法】将鲜西红柿洗净消毒切成片，码在盘内，葱头切片放在上面。食用时浇醋油少司即可。
【备注】按此方法可加鲜黄瓜，即鲜西红柿黄瓜沙拉子。
法式鸡蛋火腿沙拉子Egg and ham salad，French style
【用料】鸡蛋1.5斤，净土豆5两，酸黄瓜3两，鲜黄瓜3两，火腿5两，生菜5两，盐3钱，胡椒粉少许，生菜油2两。
【做法】老鸡蛋去皮切片，熟土豆去皮切片，酸黄瓜、鲜黄瓜去皮、籽切片，火腿切片，放入盆内，放盐、胡椒粉、生菜油拌匀，放盘中央，周围围上生菜叶即可。
法式土豆鲜蘑沙拉子Potato and mushroom salad，French style
【用料】净土豆1.5斤，鲜蘑菇（罐头）1斤，鲜黄瓜3两，胡萝卜3两，葱头2两，
青椒1两，红椒1两，生菜油1两，辣椒粉少许，芥未酱5两，盐3钱，醋精3钱，胡椒粉少许，鲜蘑原汤适量。
【做法】将熟土豆、熟胡萝卜去皮切丁，葱头及三分之一的鲜蘑菇切丁，鲜黄瓜去皮、籽切丁，青红椒去籽切丁，加生菜油、辣椒粉、盐、芥末酱、醋精及鲜蘑原汤拌匀，放入盘中央成正形，周围摆上整个的鲜蘑菇及青菜叶点缀。
【特点】酸辣利口，清香味美。
莫斯科式沙拉子Salad，Moscow style
【用料】土豆1斤，胡萝卜3两，鸡蛋3两，鲜黄瓜3两，酸黄瓜（19）3两，火腿2两，熟猪肉2两，茶肠2两，熟牛舌2两，苹果2两，奶油2两，马乃司（1）3两，盐2钱，陳酱油3钱，胡椒粉少许，素菜（点缀用）5两。
【做法】
去皮的熟士豆、胡萝卜、苹果、老鸡蛋，去皮的鲜黄瓜、酸黄瓜切丁，火腿、茶肠、熟猪肉、牛舌切丁，放入消毒的器皿内，加盐、胡椒粉、辣酱油、马乃司、奶油拌的。可。
将拌好的沙拉子装入盘中央呈丘形，周围用鲜西红柿、鲜黄瓜、青菜叶等点缀即
【特点】清香适口，美观大方。
健康沙拉子Shredded vegetable and fruit salad
【用料】元白菜1斤，鲜黄瓜1斤，胡萝卜5两，苹果1斤，奶油6两，糖3两，醋精6钱。
【做法】将净元白菜、胡萝卜切丝，鲜黄瓜洗净消毒切丝，苹果去皮、籽切丝，加糖、醋精拌匀，装入盘中央呈丘形，食用时浇奶油即可。
【特点】甜酸爽口，开胃解腻。
德式土豆沙拉子Potato salad，German style
【用料】熟土豆3.5斤，板肉5两，葱头3两，生菜油2两，盐2钱，胡椒粉少许，醋精3钱，生菜叶5两。
【做法】
首先将熟土豆去皮切片，葱头切竖丝，放入消过毒的盆内，放盐、胡椒粉、醋精拌匀成沙拉子。
然后将板肉切小片用生菜油炒至微黄时，倒人拌好的沙拉子内拌匀，装盘中央呈丘形，周围放生菜叶。
【特点】清香适口，咸酸开胃。
拌素菜Mixed vegetable salad
【用料】净土豆1斤，胡萝卜、红菜头各5两，葱头2两，鲜黄瓜7两，酸黄瓜6两，生荣油2两，糖1两，醋精4钱，盐3钱，胡椒粉少许。
【做法】将熟土豆、胡萝卜、红菜头去皮切成小片，鲜、酸黄瓜去皮、好切片，葱头切竖丝，放入消过毒的盆内，加生菜油、糖、醋精、盐、胡椒粉拌匀，装入盘中央成丘形，周围用鲜西红柿角、青菜叶点缀。
【特点】清香适口，开胃解腻。
红菜头沙拉子Beet root salad
【用料】净红菜头3.5斤，糖4两，醋精1.2两，盐1钱。
【做法】将带皮红菜头洗净，煮熟，凉后剥去皮切小片，放入耐酸器皿内，加糖、醋精、盐、冷开水适量拌匀，腌渍2~3小时即可。
【特点】酸甜清口，开胃解腻。
德式元白菜沙拉子Cabbage salad，German style用料】净元白菜3.5斤，板肉5两，醋精3钱，盐2钱，生菜油2两，生菜叶5两。
【做法】
首先将元白菜切丝放滚沸水中烫约2分钟，捞出控干水分，凉后放盐，醋精，生菜油拌匀。
把板肉切丝，用生菜油炒至微黄，同油一起倒入拌好的白菜沙拉子内拌匀。起菜时装盘中央呈丘形，周围围生菜叶点缀。
【特点】咸酸开胃，清香适口。
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