木瓜雪梨炖冰糖红枣?

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• 2025-06-09 13:50

木瓜雪梨炖冰糖红枣?

2025-04-25 01:54:53 阅读：390次

木瓜雪梨炖冰糖红枣是一道经典的滋补甜品，结合了木瓜的清甜、雪梨的润肺和红枣的补血功效，适合秋冬季节食用。以下是详细做法及注意事项：

一、所需材料

主料

木瓜 1个（约200g）

雪梨 1个（约200g）

红枣 5-10颗

辅料

冰糖 15-20g（根据口味调整）

清水/纯净水 1200-1500ml

可选配料

枸杞 5-10颗（增强滋补效果）

薄荷叶 2-3片（去腥提香）

二、制作步骤

食材准备

- 木瓜去皮去瓤，切块备用；

- 雪梨去皮去核，切成小块；

- 红枣洗净去核，备用。

炖煮过程

- 将雪梨块与冰糖一起放入养生壶或炖盅，加入纯净水至最大水位，大火煮开后转小火炖煮15-20分钟；

- 加入木瓜块，继续小火炖煮30-40分钟，或至木瓜变软透；

- 若使用高压锅，可缩短炖煮时间至15分钟，焖煮15-20分钟。

调味与装盘

- 炖煮完成后，根据口味调整甜度，可加入适量蜂蜜或枸杞再炖2-3分钟；

- 将炖品盛出，可搭配薄荷叶装饰，提升视觉效果。

三、营养与功效

营养组成：

雪梨富含维生素C、膳食纤维；

木瓜含有木瓜蛋白酶助消化；

红枣补气血、安神，三者搭配可增强补益作用；

功效：

该炖品具有补气血、生津润燥、清热化痰的功效，适合秋冬季节饮用，可缓解咳嗽、干燥等症状。

四、小贴士

食材处理：

- 木瓜和雪梨去皮后，可用盐水浸泡10分钟，减少涩味；

- 红枣建议提前用开水泡发5分钟，避免煮烂影响口感。

火候控制：

- 炖煮时间不宜过长，以免破坏营养成分；

- 高压锅使用后需及时泄压，避免爆裂。

搭配建议：

- 可加入银耳增加黏稠度，或搭配枸杞提升滋补性。

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富的木瓜雪梨炖冰糖红枣，既适合家庭日常食用，也可作为健康甜品分享。

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