银耳红枣枸杞汤的做法
（一）银耳红枣枸杞汤的做法
1、准备材料：银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
2、红枣用水洗净备用。
3、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
4、泡发的银耳用手掰成小块。
5、剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。
6、枸杞洗净备用。
7、银耳放入高压锅中，加适量水。
8、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
9、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
（二）银耳红枣杞子蒸豆腐
1、首先将红枣用清水浸软后切片；杞子用清水浸软；木耳用清水浸软后滴洗干净；豆腐切成粒状。
2、然后再将豆腐放在碟上，然后将红枣片、杞子、木耳铺在上面。
3、隔水蒸10分钟。
4、淋上干贝汁薄芡即可了的。
（三）银耳红枣蒸草鱼
1、原料：草鱼一条1斤重，银耳6朵，红枣8粒，葱，姜适量。
2、草鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐；
3、银耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上；
4、水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可；
5、蒸好草鱼后，将切碎的葱花，以及适量鱼露淋在鱼身即可。
（四）银耳红枣莲子制作方法
1、食材：银耳、莲子、红枣、冰糖、清水。
2、把银耳放在水里浸泡半个小时，待泡发后，撕成小块清洗干净备用。
3、红枣莲子用水浸泡30分钟，莲子去掉莲心备用，红枣洗净备用。
4、电饭锅内加入适量清水，倒入银耳，莲子焖煮。
5、半个小时候后加入红枣一起焖煮。
6、待莲子和红枣煮烂后，加入冰糖后继续焖煮。
7、待银耳汤焖煮粘稠后，关火，小碗盛出即可食用，或者可以待晾冷后放入冰箱冰镇后味道更佳。
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