麻辣卤味鸭脖制作指南：轻松年入百万
麻辣卤味鸭脖制作指南：轻松年入百万
材料：鸭脖
步骤：
1️⃣ 将鸭脖穿上一根钢针，放入沸水中煮至浮沫出现，捞出浮沫后继续煮一两分钟，然后捞出并冲凉水，沥干水分。
2️⃣ 用刀在鸭脖上划几刀，这样不仅更入味，肉质也会呈条纹状。
3️⃣ 热锅倒油，将鸭脖放入锅中炸至外表紧实，捞出备用。
4️⃣ 将鸭脖放入卤水中卤制30分钟即可。
小贴士：
在家制作时，可以使用卤料包，冷却后冷吃，味道更佳，肉质软烂，口感爽口，比外面买的还要好吃。搭配一杯啤酒，更是美味停不下来。
是不是很简单？赶紧动手试试吧！
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