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慢病管理工作站｜节后减重指南：探索地中海饮食与16:8饮食法

泰然健康网
2025-06-12 06:33

春节过后，你是否发现自己的体重有所增加？俗话说，“每逢佳节胖三斤”，团圆饭后的你，是否已经变得“团团圆圆”了呢？为了帮助大家恢复健康身材，北京大学国际医院内分泌科特别为大家介绍目前备受推崇的地中海饮食和16:8饮食法，为超重或肥胖的成人朋友们提供有效的减肥指南。

地中海饮食

地中海饮食，这一饮食风格源于希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸的南欧国家。它以丰富的蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为基础，为人们提供了均衡且营养丰富的餐点。研究显示，这种饮食方式不仅能降低心脏病风险，还能保护大脑免受血管损伤，减少中风和记忆力减退的可能性。如今，“地中海式饮食”已成为一种健康、清淡且营养丰富的饮食模式的代名词。

如何遵循地中海饮食？

在食物选择上，应主要以植物性食物为主，如全谷类、豆类、蔬菜、水果和坚果等。同时，适量摄入鱼、家禽、蛋和乳制品，红肉及其制品则应少量食用。橄榄油是主要的食用油，而适量饮用红葡萄酒也是这种饮食方式的一大特色。

地中海饮食的营养特点是什么？

其脂肪供能比控制在25%至35%之间，特点是饱和脂肪酸的摄入量较低（约7%至8%），而不饱和脂肪酸的摄入量则相对较高。这种饮食模式有助于维护心血管健康，降低慢性疾病的风险。

哪些人群适合采用地中海饮食？

与常规饮食相比，地中海饮食对于超重/肥胖者、糖尿病患者、代谢综合征患者以及产后女性来说，是一种有效的减肥和健康管理方式。它能帮助这些人群控制体重，改善健康状况。

16:8饮食法是一种新兴的间歇性断食饮食模式。它要求在一天内的8小时内完成所有食物摄入，接下来的16小时则进行禁食（但可以饮用零热量饮品如水和红茶）。这种饮食模式通过限制进食时间，使肝脏消耗贮备的肝糖原，并促进脂肪细胞的甘油三酯代谢，从而实现减脂目的。据美国一项研究显示，采用16:8饮食法12周后，参与者可减掉约3%的体重，同时血压也有所降低。

在减重过程中，不仅进食内容的选择至关重要，进食时间也同样关键。错误的进食时间安排可能导致体重增加。特别是接近睡眠时间摄入的食物，即使热量相同，也可能比早些时候摄入更容易导致体重增加。因此，研究者建议将一天的进食时间压缩在白天较早的时段内，最好在下午三点之前完成所有食物摄入，并持续到次日早晨禁食。

经过前两期的饮食方式探讨，我们认识到减重并非一朝一夕之事，而是需要长期坚持的全生活方式管理。这涵盖了饮食选择，同时也离不开体育锻炼和行为干预的共同作用。对于那些长期致力于饮食管理的超重或肥胖患者来说，临床营养师的指导显得尤为重要，他们需要关注维生素、矿物质等营养素的补充，并定期评估体成分等关键指标。

内分泌科简述

内分泌科是专门负责研究、诊断和治疗内分泌腺体疾病的医学领域。这些疾病涵盖了多种内分泌腺体，如甲状腺、肾上腺、垂体等，以及与之相关的代谢性疾病。内分泌科医生通过深入了解患者的病史、体格检查和实验室检查，制定个性化的治疗方案，旨在调节激素水平，恢复内分泌系统的平衡。
北京大学国际医院内分泌科，在纪立农教授的引领和张晓梅主任的带领下，致力于内分泌及代谢性疾病的诊治。科室不仅成立了“慢病管理工作站”，更通过该平台探索和实践了一种新型的慢病管理模式。该模式涵盖了慢性病高危人群的筛查、健康宣教、早期诊断、特色诊疗以及长期随访等多个环节。凭借卓越的医疗团队和先进的诊疗理念，科室在糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、妊娠期糖尿病及甲状腺疾病、骨质疏松症、垂体及肾上腺等疾病的诊断和治疗方面均取得了显著成就。
张晓梅，主任医师，北京大学国际医院内分泌科。在纪立农教授的指导下，她致力于内分泌及代谢性疾病的诊治工作。凭借精湛的医术和深厚的专业素养，张晓梅主任在糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等领域取得了卓越成就。
● 严于律己，医术精湛 ●
在内分泌及代谢性疾病的诊治领域，张晓梅主任医师始终保持着严谨的医风和精湛的医术。她不仅在糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等方面取得了显著成就，更以高尚的医德和深厚的专业素养赢得了患者的广泛赞誉。
● 医术高超，值得信赖 ●

在内分泌科的诊疗领域，柴三葆主任医师凭借其卓越的医术和高尚的医德，赢得了患者的广泛信赖。他对于糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治经验丰富，是患者心中的“医术高超、值得信赖”的专家。
● 医术精湛，患者福音 ●

在内分泌科的诊疗道路上，柴三葆主任医师以其精湛的医术和贴心的服务，成为了患者的坚实依靠。他对糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治游刃有余，是患者心中的“医术精湛、患者福音”的典范。
胡肇衡主任医师，内分泌科专家，医术高超，深受患者信赖。在糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治方面，他经验丰富，手法娴熟，是患者心中的医术楷模。
医术精湛，誉满杏林
胡肇衡主任医师，作为内分泌科的权威专家，凭借其高超的医术和丰富的临床经验，赢得了患者的广泛信赖。在糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治领域，他展现出卓越的专业素养和娴熟的医疗技巧，成为患者心中的医术典范。
医术高超，深受信赖
赵心副主任医师，同样来自内分泌科，以其精湛的医术和贴心的服务，赢得了众多患者的喜爱。在糖尿病及其相关并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治方面，她凭借卓越的专业素养和精湛的医疗技术，成为了患者心中的信赖之选。
医者仁心，专业铸就信赖
在繁忙的医疗工作中，赵心副主任医师始终坚守医者初心，以高度的专业素养和精湛的医疗技术，为患者提供细致入微的诊疗服务。她的医术高超，不仅体现在糖尿病及其相关并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治上，更在于她对患者身心的全方位关怀。这种专业与仁心的完美结合，让她在患者心中树立了不可动摇的信赖。
医者仁心，专业铸就信赖
在内分泌科领域，李秀娟副主任医师同样以卓越的专业素养和医疗技术，赢得了患者的广泛信赖。她对糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治有着深厚的造诣，同时，她对患者无微不至的关怀也让她在医患关系中树立了良好的口碑。
医者仁心，专业铸就信赖
在内分泌科领域，李秀娟副主任医师凭借其出色的专业素养和精湛的医疗技术，赢得了患者的广泛信赖。她不仅对糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治有着深厚的造诣，更以对患者无微不至的关怀在医患关系中树立了良好的口碑。
内分泌科专家：赵丹主治医师
在内分泌科领域，赵丹主治医师以其卓越的专业技能和细致入微的服务态度，赢得了患者的信赖与好评。她精通糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊断与治疗，致力于为患者提供全方位、高质量的医疗服务。
内分泌科专家：赵丹主治医师
在内分泌科领域，赵丹主治医师以其深厚的专业知识和细致入微的服务赢得了患者的广泛赞誉。她不仅精通糖尿病及其并发症、甲状腺疾病等内分泌疾病的诊断与治疗，更致力于为患者提供全面、周到的医疗服务。