在家做蓬松柔软的粗粮玉米饼，早餐新选择
在家做蓬松柔软的粗粮玉米饼，早餐新选择！
想要在家也能享受到早餐店的粗粮玉米小饼吗？ 跟着这个简单又美味的食谱，你也能做出蓬松柔软、口感细腻的玉米饼，而且凉了也不硬哦！
材料准备：
75克面粉
125克玉米面（细玉米面）
20克白糖（可根据口味调整）
3克酵母粉
4克泡打粉
2个鸡蛋
50克牛奶
135克温水
10克食用油（任何油都可以）
制作步骤：
将面粉、玉米面、白糖、酵母粉和泡打粉混合在一起。
加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器或多双筷子搅拌均匀。
慢慢加入温水，继续搅拌至无小颗粒。
加入食用油，搅拌至面糊细腻无颗粒，调至比酸奶稠一点。
醒发约30分钟。
取一勺面糊，从高处倒入锅中，摊成合适大小，中小火烙至表面起泡。
翻面烙至两面金黄即可。
️ 小贴士：
烙饼时可以加点豆沙，变成美味的铜锣烧。
翻面时可以刷一层薄油，更容易操作。
早上来一张这样的玉米饼，既营养又便捷，绝对是早餐的好选择！快来试试吧！
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