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低糖低脂玉米饼&黑全麦饼做法

泰然健康网
2025-06-12 10:48

低糖低脂玉米饼&黑全麦饼做法
终于整理好了这款健康饼的做法，姐妹们赶紧试试吧！这个配方适用于玉米面粉和黑全麦面粉，其他粗粮面粉也可以尝试，只是每种粉的吸水性不同，加水时要看状态来调整。

玉米饼配方：
玉米面200g
高筋面粉100g
热水150g（玉米面的可以加多20g）
盐1g（可选）

操作步骤：
1️⃣ 把玉米面、高筋面粉和盐称好放入盆中。
2️⃣ 加入热水，用筷子搅拌成棉絮状。
3️⃣ 揉成面团，不沾手且湿润即可。如果太干，可以加一点水；如果太湿，可以加玉米面粉。
4️⃣ 把面团放盆内，封上保鲜膜醒30分钟。
5️⃣ 醒发好的面团搓成长条，切成等分的小剂子。
6️⃣ 取一个剂子搓成圆球状，用擀面杖擀成圆饼状，大小随个人喜好。如果要当卷饼，可以做大一点。
7️⃣ 擀好的面饼放入不粘锅烙熟，两面出现小焦点就代表熟了。

多余的饼可以用保鲜膜密封包好放冰箱冷冻室保存，每次要吃的时候蒸热即可，特别方便。姐妹们，赶紧动手试试吧！