I斤高梁能烤多少洒
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1斤高粱能烤出的酒的数量因多种因素而异，通常在3两到7两之间。以下是影响出酒率的主要因素：
酒曲类型：
大曲：出酒率一般为30%-40%，即1斤高粱大约能出3-4两酒。 麸曲和小曲：出酒率较高，可以达到50%甚至更多，1斤高粱能出5两或更多的酒。
酿造工艺：
双曲酿酒：正常发酵蒸馏后，出酒率按57度计算在53%-57%之间。 传统工艺：200斤发酵好的东北高粱能烤得110斤52°纯高粱酒，相当于1斤高粱出5.5两酒。
高粱质量：
优质高粱：营养含量高，出酒率可能更高。
发酵条件：
温度和操作精细程度：温度过高或过低都会降低出酒率和酒的品质。
这些因素相互影响，具体出酒率需根据实际情况确定。
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