想要在日常饮食中调理身体，一碗红豆薏米粥是个不错的选择。它具有良好的祛湿消肿功效，还能健脾益胃，口感软糯香甜 。下面就为大家详细介绍这道养生粥的制作方法。
食材准备
红豆：50 克薏米：50 克冰糖：适量（可根据个人口味调整）水：适量
制作步骤
食材预处理：将红豆和薏米分别淘洗干净，然后把它们放入清水中浸泡 3 - 4 小时。浸泡后的红豆和薏米能更快煮熟，节省炖煮时间，同时也能让口感更加软糯。开始煮粥：把浸泡好的红豆和薏米连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入适量的清水。水量可以根据个人喜好来控制，如果喜欢浓稠一些的粥，水就少放一点；喜欢稀一些的，就多放些水。一般来说，水和食材的比例在 8:1 至 10:1 左右较为合适。炖煮食材：大火将锅中的水烧开，然后转小火慢炖 40 - 60 分钟。在炖煮过程中，要不时搅拌一下，防止粥糊底。随着炖煮时间的增加，你会发现红豆和薏米逐渐变得软烂，粥也变得浓稠起来。加入冰糖：当红豆和薏米完全煮烂，粥变得浓稠后，根据个人口味加入适量的冰糖。搅拌均匀，让冰糖完全融化在粥里，这样可以提升粥的甜度和口感。
一碗美味又养生的红豆薏米粥就完成了。它不仅适合在湿气重的季节食用，平时作为早餐或晚餐，也是营养又健康的选择。赶快动手试试吧！
