薏仁糙米粥：煮出健康养生味
薏仁糙米粥，一道融合薏仁与糙米营养的养生粥品。薏仁有利水渗湿、健脾止泻等功效，糙米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动、提高新陈代谢。下面就来看看这道粥的做法。
食材准备
薏仁：50 - 80 克，挑选颗粒饱满、色泽均匀的薏仁。新鲜优质的薏仁，营养成分含量高，煮出的粥口感也更好。
糙米：50 - 80 克，选择无霉变、杂质少的糙米。糙米保留了较多的外层组织，营养丰富，但相对较硬，需要提前处理。
红枣：5 - 8 颗，红枣可增添甜味与营养，选肉厚核小、色泽红润的。
桂圆：5 - 8 颗，桂圆能让粥更香甜，有补益心脾的作用。
冰糖：适量，依个人口味调整甜度。
食材处理
薏仁：薏仁用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡 3 - 4 小时，使薏仁吸收足够水分，变得柔软，这样在煮粥时更容易煮熟煮透。
糙米：糙米同样冲洗干净，浸泡时间要稍长些，大约 6 - 8 小时。长时间浸泡能软化糙米的外层，减少煮粥时间，同时让营养更易释放。
红枣：红枣洗净去核，切成小块。去核可避免食用时上火，也能让红枣的味道更好地融入粥中。
桂圆：桂圆去壳去核，保留果肉备用。
煮粥步骤
煮薏仁与糙米：将浸泡好的薏仁连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入浸泡好的糙米和适量清水。水的量可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的粥，水可以多放些，一般水和食材的比例在 8 - 10 : 1。大火将水烧开，然后转小火慢炖 30 - 40 分钟。炖煮过程中要不时搅拌，防止薏仁与糙米粘锅。
加入红枣与桂圆：当薏仁与糙米煮至稍微软烂时，放入切好的红枣块和桂圆肉，继续小火煮 15 - 20 分钟。红枣和桂圆煮的时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分和口感。
调味出锅：看到薏仁、糙米软烂，粥体变得浓稠，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。再煮 3 - 5 分钟，让冰糖的甜味充分融合在粥中，即可关火。
#夏季图文激励计划#薏仁糙米粥营养丰富，但薏仁性微寒，体质偏寒的人可以适量食用，或者在煮粥时加入一些姜片来中和寒性。这道粥适合大多数人日常养生食用，能为身体提供多种营养，促进身体健康。快来试试煮这道养生粥吧！
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