凉拌包菜粉丝的简单做法
凉拌包菜粉丝
凉拌包菜粉丝是一道偏清淡口味的凉拌菜品，简单易做，口感爽脆，适合夏季食用。下面介绍一下它的制作方法。
材料：
白菜包菜 300克
粉丝 50克
醋 1汤匙
酱油 1汤匙
盐 适量
糖 适量
蒜末 适量
芝麻油 适量
步骤：
将白菜包菜洗净切成小块，入沸水锅中焯水 1-2分钟，捞出过凉水备用。
将粉丝泡软，用剪刀剪成短段，入沸水锅焯烫 1分钟，捞出过凉水备用。
将醋、酱油、盐、糖、蒜末混合成调料汁，备用。
将包菜、粉丝放入大碗中，倒入调料汁，拌匀，加入适量的芝麻油，搅拌均匀即可。
可将凉拌包菜粉丝放入冰箱冷藏一下，口感更佳。
技巧：
1、焯水时间不宜过长，否则会影响凉拌后的口感。
2、煮粉丝时要注意掌握好时间，过久会影响口感。
3、调料汁可以根据个人口味适量增减。
4、搅拌时要使用筷子，不要用勺子搅拌，以免捣烂菜。
总结：
凉拌包菜粉丝是一道简单易做，又健康美味的凉拌菜品。制作方法简单，口感清爽，是夏季凉菜的不错选择。在调料汁的搭配上可以自由发挥，适量增减口味，搭配出属于自己的特色口味。欢迎大家尝试制作。
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