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10道简单的家常凉拌菜，瘦身排毒还养颜，操作简单，看了就会做

泰然健康网
2025-06-13 10:55

朋友们好！

这里是草哥哥美食。

一个专一家常菜的美食小编，我的主旨是：一天一道美食，一年一个大厨。

炎天来了，是不是天色热的你都不想烧菜了呢？

不消忧虑，我给朋友们整顿了，在家就能做的简略凉拌菜合集来了，本日给朋友们带来10简略的家常凉拌菜，不需求筹办太多的调料，口味本人掌控，是稀饭康健的平淡，或是下饭的重口味，全凭本人拿捏！

第一道【凉拌芹菜】凉拌芹菜做菜需求用到的食材：芹菜，花生做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油——细致的操纵步调——① ：开始咱们先把买来的芹菜，摘去叶子，而后改刀成段。

花生去壳下锅煮熟捞出。

②：而后芹菜也是下锅，煮熟后捞出沥干备用。

③：而后找个盆，把煮好的芹菜和花生，放在一路。

而后放点盐，酱油，鸡精，味精，来一点点香油。

搅拌匀称后便上桌啦。若稀饭吃辣椒的同事，再拌的时分，就要把辣椒放进入哦。草哥小提醒：芹菜的话，有着润肺止咳，降血压的成果。不过在采购芹菜的时分，最佳是筛选细一点的由于我感受，细一点的会好吃一点，加倍的嫩一点。第二道【凉拌秋葵】凉拌秋葵做菜需求用到的食材：秋葵，辣椒，蒜泥做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油——细致的操纵步调——① ：开始咱们把秋葵买来以后，先把它屁股切一刀。而后再横着平刀。把秋葵一分为二。②：而后烧一锅水，水开的时分，再把切好的秋葵放入锅中煮熟。捞出后，沥干备用。③：而后大蒜切泥，辣椒切段。放酱油，盐，鸡精，味精，香油。搅拌匀称后，淋在秋葵上就实现啦。草哥小提醒：这里需求留意的是，最佳提前筹办一碗凉的开水，有前提的话，在筹办点冰块。

如许子的话秋葵在锅中捞出来的时分，立马泡入冰块凉水中，能够连结绿色，而不会发黄！成果的话，有助于消化，护卫肠胃，增长身材免疫才气！第三道【凉拌海带丝】凉拌海带丝做菜需求用到的食材：海带（丝），蒜泥，辣椒做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油，白胡椒粉——细致的操纵步调——① ：开始把买来的海带丝，先用净水，冲洗一下。②：锅内部烧水，再把海带丝煮熟，后捞出沥干备用。③：而后大蒜切泥，辣椒切段。而后找个碗装进入，放盐，酱油，鸡精，味精，香油，白胡椒粉。而后搅拌匀称后，再放入沥干的海带丝。而后在一次的搅拌匀称后便出锅了。草哥小提醒：若在环境趋势没有买到海带丝的话，就只能买海带那种一大片的那种，回归本人切了。另有即是有些人也是相对稀饭，拌好后，放点辣椒面，蒜泥，葱花海带丝上头，再用油泼一下。

不过我片面感受那样太浓重了，本人在家里的吃或是平淡点相对好。成果有润肠通便，防备便秘等。第四道【凉拌小黄瓜】凉拌小黄瓜做菜需求用到的食材：小黄瓜（黄瓜），辣椒，蒜泥做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油，陈醋——细致的操纵步调——① ：开始黄瓜买来以后，第一步或是洗。真相是生吃的器械。或是要当真看待的哦！②：而后即是先用刀面把黄瓜的“五脏六腑”一切震碎，如许子的话相对利便入味。③：而后在改刀成一小段一小段的，再而后大蒜也是同样切成泥，辣椒切段。④：找个碗，把蒜泥辣椒放进入，再放盐，酱油，鸡精，味精，香油，陈醋，根据本人的稀饭的口味调解好后，再把切好的黄瓜放进入，搅拌匀称以后便吃啦！草哥小提醒：黄瓜拌好了以后，牢记不要放太长光阴否则的话，黄瓜就会焉了。

就会变软不脆了。黄瓜具备清热，解渴的成果哦！我本人也是蛮稀饭黄瓜的！第五道【凉拌黄芽菜】凉拌黄芽菜做菜需求用到的食材：黄芽菜，辣椒，大蒜做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油——细致的操纵步调——① ：开始黄芽菜买来以后，先冲洗一遍。②：而后锅中烧水，水开以后放芽菜，熟了以后捞出，沥干备用。③：而后大蒜切泥，辣椒切段。放盐，酱油，鸡精，味精，香油。调解到适宜的口味，末了再放入黄芽菜，搅拌匀称后便上桌了。草哥小提醒：黄芽菜的成果有清热利湿，祛黑痣、润肌肤等等。是一种具备富厚养分的食材。第六道【凉拌金针菇】凉拌金针菇做菜需求用到的食材：金针菇，辣椒，香菜做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油，白胡椒粉——细致的操纵步调——① ：金针菇买来以后，先切去老根不要。

而后再用手撕成一条一条的。②：锅中烧水，把金针菇煮熟后捞出备用。香菜的话，切段便了，辣椒切碎。③：而后，或是先调汁盐，酱油，鸡精，味精，香油，白胡椒粉，辣椒，搅拌匀称以后先把香菜和金针菇夹杂在一路，末了在淋入调好的汁便上桌啦。草哥小提醒：金针菇的话呢，它对白叟小孩都好。由于它具备激动儿童智力的晋升，以及降胆固醇，防备肝脏疾病等等。第七道【凉拌土豆丝】凉拌土豆丝做菜需求用到的食材：土豆，大红椒，大青椒做菜需求用到的调料：盐，鸡精，味精，白醋——细致的操纵步调——① ：开始咱们先把，土豆去皮，冲洗洁净以后，切成土豆丝而后，再用净水冲洗外貌的淀粉。②：再即是把大红椒，大青椒的中心的籽去了，而后在切成细丝。

③：而后锅中烧水，水开以后，放入切好的土豆丝，而后挡水再次开的时分，在煮一分钟的模样便把土豆丝捞出来，泡在凉水中，等它的温度降下去了，再捞出沥干备用。④：末了，把青红椒丝和土豆丝放在一路，再放入盐，鸡精，味精，白醋，搅拌匀称后即可出锅。草哥小提醒：土豆的话，我想应当没有人不爱吃吧。辣么它的成果有降血压、降血脂、润肠通便等等。第八道【凉拌藕片】凉拌藕片做菜需求用到的食材：藕，青红辣椒做菜需求用到的调料：盐，鸡精，味精，白醋——细致的操纵步调——① ：藕买来以后，去皮，而后切片，切好以后冲洗洁净。泡在放有白醋的水中。②：青红辣椒切圈。而后锅中烧水，水开以后放切好的藕片。熟了后，捞出来，泡在凉开水中。而后本身温度降下来以后。再捞出，控干水分备用。③：等藕片水分沥干以后，再倒入盆中，放入青红辣椒。

而后放入盐，鸡精，味精，白醋，搅拌匀称后便上桌了。草哥小提醒：藕的话，在座的时分需求留意哦，它非常轻易发黑的，因此我先接纳把它在白醋水里略微泡一下。而后它的成果是清热生津、补益脾胃等等。第九道【凉拌腐竹】凉拌腐竹做菜需求用到的食材：腐竹，辣椒，香菜，大蒜做菜需求用到的调料：盐，鸡精，味精，酱油，香油——细致的操纵步调——① ：若能够买到泡的好的腐竹，那就再好不过了，若没有，就得本人泡了。（跑的时分记得用热水泡），泡好以后切成段②：大蒜切泥，辣椒切段，香菜的话也是切段便了。③：而后找个盆，放入蒜泥，辣椒，香菜，放入盐，鸡精，味精，酱油，香油，搅拌匀称后，在放入腐竹，搅拌匀称后，便上桌了草哥小提醒：腐竹的话，属因而豆成品。

并且或是豆成品中的养分冠军。成果的话，具备防备暮年愚蠢，防备高血压，低落胆固醇定等等。第十道【凉拌黑木耳】凉拌黑木耳做菜需求用到的食材：黑木耳，小葱，香菜，辣椒，大蒜做菜需求用到的调料：盐，鸡精，味精，酱油，香油——细致的操纵步调——① ：黑木耳属因而干货类，不过人家发好拿来卖的也有。咱们买到以后，先冲洗洁净。②：锅中烧水，水开以后放入黑木耳，熟了以后捞出来沥干水分备用。③：而后辣椒切段，葱花切段，大蒜切泥备用。④：找个盆，放入蒜泥，葱花，辣椒，再放入盐，鸡精，味精，酱油，香油，调解至适用本人的口味，而后在放入黑木耳，搅拌匀称后便上桌了。草哥小提醒：这里我想跟朋友们说的是，若是本人泡黑木耳的话，必然不要泡太长光阴，普通2到4个小时的模样最佳。黑木耳的成果有乌发，养容美颜，排毒减肥等等。

【总结】本日给朋友们带来了10品种型的凉拌菜，根基上都是如出一辙，只是食材差别，处分的方法也不相像。因此遥远咱们在处分绿色类食材，需求过水的时分，辣么当食材从锅里捞出来的时分，咱们能够思量筹办一盆，冰的凉白开。来连结绿色食材的色彩不至于发黄，干脆能够拌的食材呢，要分外留意卫生，并且还要晓得，它是不是即刻就能入味，或是需求安排一段光阴才会入味。好了辣么，咱们本日就先到这里了！我是一个古灵精怪，分外生动的95后。一个专一家常菜的美食小编若还承认的话，辣么眷注“草哥哥美食”举行点赞大概珍藏。我每天都邑跟朋友们共享家常菜以及种种烹饪方法，若你有甚么疑问的话，能够鄙人方批评区和我举行互动。谢谢朋友们旁观，那就如许喽，翌日见，拜拜！