6款夏日凉拌菜，开胃解腻超下饭
6款夏日凉拌菜，开胃解腻超下饭！
炎炎夏日，凉拌菜成了我的最爱，分享几款超级下饭的凉拌菜，开胃解腻，吃起来毫无负担，减脂的朋友们也可以放心吃哦！搭配粗粮米更健康！
炝拌土豆丝
土豆丝焯水1分钟捞出，干辣椒丝过冷水控干水分。加入2勺生抽、1小勺盐、少许香油和2勺辣椒油，抓拌匀即可。
万能酱拌豆腐
大豆腐冷水下锅煮10分钟捞出，加2大勺海鲜酱油、半勺牛肉粉、小半勺白糖和小半勺味精。把酱料淋在豆腐上。
麻辣拌三丝 ️
海带温水泡10分钟，粉丝用温水泡半小时，和胡萝卜一起煮1分钟捞出过冷水。蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣、青麻椒面淋上热油，再加2勺生抽、2勺醋、1小勺盐、鸡精、少许白糖和香油搅匀。
朝鲜族拌黄瓜
3根旱黄瓜去掉中间的芯，切小块加1小勺盐抓匀腌制20分钟。3勺细辣椒粉、20ml鱼露、20ml青梅汁搅匀，再加洋葱腌制10分钟。倒掉沙出来的水分，不用洗，倒入酱料抓匀，加小葱或者韭菜、红尖椒抓匀，少加点香油。
油淋干豆腐丝
锅里不用放油，加3勺蒸鱼豉酱油和干豆腐丝焯水半分钟，1勺生抽、半勺蚝油捞出过冷水控干水分。1勺清水煮开关火，碗里放干豆腐丝、香菜、干辣椒丝，倒入煮开的酱油拌匀。
拌茄子干
茄子干加点洋葱皮开水里泡20分钟，细辣椒面、蒜末、葱花、白芝麻淋上热油。加3勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、半勺牛肉粉、半勺白糖和半勺香菜籽粉搅匀，抓拌匀即可。
这些凉拌菜不仅开胃解腻，而且做法简单，赶紧试试吧！
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