凉拌土豆丝，5分钟上桌，酸辣爽口，清爽解腻，超下饭
凉拌土豆丝是一道经典的家常菜，口感清爽，是一道非常开胃菜，还是夏天餐桌上的必备品。凉拌土豆丝不仅美味，还富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化哦！
【凉拌土豆丝】
制作步骤：
1.准备两个土豆，先去皮，再切薄片，然后切成均匀的细丝。
2.土豆全部切好装到盆里，加入清水，用清水淘洗两遍，淘洗掉土豆丝多余的淀粉。
3.锅中烧水，水开加1勺白醋，下入土豆丝，配点青红辣椒丝，然后焯烫30秒，焯水时间不要过长，30秒左右即可，保持土豆的脆爽。
4.焯烫的土豆丝捞出来过一下凉水，沥干水分，装到碗中。
5.沥干水分的土豆丝，加入提前切好的，蒜末、精盐、生抽、陈醋、喜欢吃酸爽的可以多加点陈醋。
6.香菜段、花生米、1勺辣椒油，喜欢吃辣的可以多加点辣椒油，吃不了辣的可以少放点辣椒油。
7.最后抓拌均匀装盘即可开吃。
8.一道家常菜就做好了，清脆爽口的开胃菜，配米饭和面条都非常好吃。
我们在切土豆丝的时候，如果我们刀工不好的可以用擦子擦哦！记得切好的土豆丝一定要淘洗掉淀粉，这样拌出来的土豆丝口感更脆。焯水时间不要过长，30秒左右即可，捞出来后立即过一下凉水，这样保持脆爽，凉拌土豆丝做法简单，口感清爽，是夏天餐桌上的必备菜。
凉拌土豆丝它不仅美味，还富含维生素C和膳食纤维，有助于我们增强免疫力和促进消化，做法分享给你们，如果喜欢就收藏试试吧！
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